沖一杯自己想要的咖啡，可沒有那么容易！
 
來到2022中國咖啡沖煮大賽東部合肥賽區，對于專業的咖啡師而言，將普通的咖啡豆變成香氣濃郁的咖啡，并有順滑的口感、獨特的風味，才是他們眼中一杯“好咖啡”的誕生。本次比賽各位選手們采用不同風格的講演和沖煮方案，為評審團及在場觀眾展現咖啡沖煮的魅力，淋漓盡致地詮釋他們對于咖啡的理解。



中國咖啡沖煮大賽自 2015 年開賽至今已舉辦 7 屆，先后在北京、 上海、浙江、廣東、西藏、新疆、陜西、安徽、河北、山西、內蒙、 福建、海南、云南、四川、重慶、黑龍江、遼寧、山東、貴州、廣西、 湖南、江西、吉林等 32 個省（市），123 個城市舉辦 172 場比賽，大賽覆蓋全國 94%省份，3700 余名優秀沖煮咖啡師參加比賽。



1200 余名中外評審參加執裁；200余家咖啡企業參與大賽贊助；近百家云南咖啡農莊亮相賽場展示自家精品咖啡；150余家社會媒體參與報道，線上線 下觀眾達 1000 余萬人次。



該賽事無論是賽事規格、辦賽的專業水準、 參與比賽的選手和評審、志愿者人數、線上線下的觀眾都開創中國咖啡大賽的新局面，大賽既宣傳推廣中華民族咖啡品牌，提升中國咖啡的世界知名度，培養一大批年輕咖啡沖煮人才做出了積極的貢獻,又將大賽辦成中國咖啡業的賽事標桿，也成為中國咖啡企業宣傳推廣自己的最佳平臺。



本次2022中國咖啡沖煮大賽東部合肥賽區由合肥酌隱文化創意有限公司承辦，邀請了共青團合肥經濟技術開發區工作委員會-黃麗俠書記、CCL中國咖啡聯盟評審委員會委員-強華女士出席活動、以及媒體方共同見證本次咖啡手沖大賽。



評選規則方面，本次大賽秉持公開、公平、公正原則，由評審長：王梓源、感官評審：陸敏、施金海、楊麗紅、李歡等構成的專業評審團，對手沖比賽進行評分，確保大賽過程和結果公平。



這次的城市賽東部-合肥賽區，共有19名咖啡精英們參加，他們分別來自合肥、馬鞍山、上海、南京、福州、杭州、鎮江、蘇州，對于咖啡，他們也有著自己的情懷和獨特的表達方式。



咖啡比賽中，每位選手都要根據咖啡豆的特點，調整咖啡的參數，并不斷的調整咖啡的拼配以及水粉比例。但是對于專業咖啡師們來說，當咖啡手沖完成，如何用恰當的詞語表達出來，也是一門學問！



比賽于9月4日圓滿落幕，選手們一路過關斬將，經過激烈的角逐，江永城成功突圍，榮獲冠軍！讓我們一起走進現場，近距離感受咖啡世界！


第一名：福州鹿豆咖啡-江永城 


第二名：上海-宗智豐


第三名：合肥-路遠季鳴
恭喜合肥賽區的晉級選手將代表‘東部合肥’賽區參加全國區域決賽！祝你們在區域決賽中大展身手，為合肥賽區爭光！




本次活動由（排名不分先后）雅詩閣合肥-合肥馨樂庭正大廣場公寓酒店、安徽三將紅頂商貿、初First Sight培訓商學院、安派德咖啡培訓中心、農夫山泉、巴克斯酒行、安徽咖麥侖國際、味全餐飲、噢麥力、新希望白帝贊助。



2022中國咖啡沖煮大賽給合肥帶來了一段美好記憶，未來，咖啡不將只是生活符號，更會成為合肥一張特殊的文化名片。


 
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