安徽小龍蝦發展水平有多強?官方終于有了聲音，據農業部授權發布的2017中國小龍蝦產業發展報告顯示，安徽和湖北、江蘇、湖南、江西已經成為小龍蝦的主要產地，5個主產省產量占全國產量的95%左右。小龍蝦的消費主要集中在華北、華東和華中地區大中城市，北京、武漢、南京、上海、合肥、杭州、常州、無錫、蘇州、長沙等城市年消費量均在萬噸以上。
 
　　我國已成為世界最大的小龍蝦生產國。2016年小龍蝦產值564.10億元，經濟總產值1466.10億，全產業鏈從業人員近500萬人。小龍蝦主要產于長江中下游地區，湖北、安徽、江蘇、湖南、江西等5個主產省產量占全國產量的95%左右。湖北省養殖規模最大，2016年養殖面積487萬畝、產量48.9萬噸，占全國近6成。
 
　　從國內市場看，小龍蝦的消費主要集中在華北、華東和華中地區大中城市，北京、武漢、南京、上海、合肥、杭州、常州、無錫、蘇州、長沙等城市年消費量均在萬噸以上。近年來，消費區域不斷擴展，西南、西北、華南、東北地區消費量逐年上升。從國際市場看，小龍蝦國際市場需求也逐年上升。歐洲市場90%的小龍蝦來自我國。
 
　　全國小龍蝦市場交易活躍，各水產品交易市場均有小龍蝦專營店。武漢、南京、上海、杭州、合肥等主要水產品集散地建設了一批小龍蝦專業交易批發市場。從養殖規模來看，安徽的養殖面積和產量也在節節攀升，去年養殖面積80.6萬畝，產量11.78萬噸，養殖產量占全國的11.36%。
 
　　合肥市成功打造了龍蝦美食街區，龍蝦專業店達800家，旺季龍蝦消費日均80噸，吃小龍蝦成為合肥消費時尚。連續16年成功舉辦龍蝦節，成為合肥市重大民俗性節慶和地方特色品牌節日，被評為“中國節慶50強”。而除合肥之外，全椒縣、宿松縣、霍邱縣、長豐縣以及天長市產量在全國排名分別居于第14、17、20、21和30位。
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