喜獅牛肉火鍋合肥一店盛大開業
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摘要: 8月15日11:38分，安徽喜獅餐飲文化有限公司旗下新品牌——喜獅牛肉火鍋合肥一店在合肥市長江西路拓基廣場盛大開業。
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每一頭文山黃牛，從云南文山州原生態土黃牛散養基地到肥東鮮牛肉屠宰中心，每天兩次分時屠宰并分別即時配送，全程0-5℃冷鏈鎖鮮，確保“4小時領鮮品質”。順暢完整的“極鮮即食”體系，完美的詮釋了‘速度縮短時間，科技拉近距離’的新食代特征。
喜獅牛肉火鍋不僅汲取了潮汕牛肉火鍋的傳統精髓，又加以現代管理理念。當餐直送，現點現切，新鮮不隔夜，保證口感和營養。為保證品質，每頭五六百斤左右的文山黃牛，將出肉率嚴格控制在40%左右。按照牛肉肌理、厚薄，將優質牛肉分為九大部位，做到倒盤不撒、口口鮮嫩。輔以鮮牛骨熬制原湯，既保留保留全部營養，又追求湯鮮味濃。
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