在合肥市積極響應國家促消費、擴內需號召，火熱開啟“夜間經濟消費季”與“66購物月”之際，全市正通過一系列創新舉措營造更優消費環境、激發市場澎湃活力。值此消費熱潮涌動的關鍵節點，永輝超市合肥寶文店作為區域商業標桿，積極順應政策與市場趨勢，歷經71天閉店精修調改，于6月13日煥新啟幕，為合肥市民獻上品質零售新體驗。

作為永輝超市深耕安徽市場、布局長三角地區經營戰略的重要落子，合肥寶文店是永輝超市布局華東市場的首家門店（1號店）。此次調改，寶文店聚焦商品結構優化、購物環境提升、服務細節完善以及員工關懷深化四大維度，堅定學習胖東來模式走品質零售路線，全面對標胖東來的商品品質和價格。該店調改后，永輝超市在合肥已完成首批6家門店的胖東來模式調改。目前調改門店已成功覆蓋瑤海區、包河區、廬陽區，濱湖新區、政務區、肥東縣六大核心區域，初步形成規模化網絡布局。經過市場驗證的調改方案已實現標準化運作體系，開業后調改門店在客流和銷售額上都有顯著提升，持續為合肥品質零售生態注入創新動能。

商品革新，構建多元品質矩陣



寶文店此次調改在商品布局上深度優化，店內原有的12963支商品，下架了8715個單品，隨后新增商品6208支，新增商品比例超過59.6%，最新商品池達10418支。調整后商品結構達到胖東來標準的80%，進口商品占比大幅度提升，滿足市民更多元化、高品質的購物需求。



烘焙熟食區是此次調改的最大亮點。烘焙、熟食等鮮食比例從原先的3%增至15%，匯聚五湖四海的各類美食，增加明廚亮灶，現烤現炸等場景，煙火氣更濃。引入小甜腸、麻辣牛肉條、九多特色豬蹄、韓式炸雞等胖東來爆款系列商品，還有最受年輕客群喜愛的輕食系列——壽司、沙拉，及家庭型客群喜愛的各類醬菜、包點等，為忙碌的市民提供了便捷又美味的用餐選擇。烘焙區設立專館，主推的榴蓮千層、“豐收的喜悅”歐包 、核桃滿滿、榴蓮大福等烘焙美味，不僅滿足了市民的味蕾，更成為了生活中的小確幸。

食百區更是考慮周全，在保留原有一、二線可靠品牌以及優選品質與特色商品、本地特產、永輝自有品牌的基礎上，結合周邊客群特點，大幅提升進口商品占比，還別出心裁地設立魔童專區，引入hello Kitty、小豬佩奇等聯名、IP玩具，為母嬰、兒童商品提供一站式解決方案，無論是日常生活用品還是兒童玩具，都能輕松購齊，為家庭購物帶來極大便利。

值得一提的是，寶文店還特別設立胖東來自有品牌專區，引入深受顧客喜愛的胖東來品質商品共計 62 支，涵蓋 DL燕麥片、DL精釀啤酒、自由・愛白酒、DL 果汁（葡萄汁、橙汁、番茄汁、水蜜桃汁）、DL 新疆長絨棉毛巾等口碑好物，讓合肥市民在家門口就能享受到胖東來的優質產品。同時，100多支永輝優選商品也在貨架上占據重要位置，黑松露火腿餅干、厚切蘋果干及永輝優選果汁涼茶等好物，為市民的品質生活提供了更多元的選擇。

“工匠計劃”：專業支撐，品質保障



永輝寶文店環境煥然一新，顯著提升了購物舒適度。取消強制動線后，店內空間開闊自由；過道大幅拓寬，顧客可隨心穿梭于各區域，徹底擺脫固定路線的束縛。中島貨架統一降至1.6米高，層數精簡至5-6層，使整個賣場視野通透，購物體驗更加輕松自在。

服務是寶文店調改的核心。店內配置了豐富的便民設施：顧客休息區設有愛心藥箱、身高/血壓測量儀、眼鏡清洗機、直飲水、微波爐及免費茶飲；愛心輪椅、嬰兒車、母嬰室照顧特殊群體；寵物安置區解決攜寵購物難題。針對駕車顧客，提供車胎充氣、千斤頂、搭電等實用服務。

服務升級的堅實后盾是永輝全力推進的“工匠計劃”。該計劃以《全國技工崗位技能標準》為基礎，覆蓋果切、水產、豬肉分割等七大核心崗位。通過嚴格的全國大區教練認證，構建了烘焙、熟食等七大崗位的“初級-中級-高級”階梯式技能認證體系。其核心“兩個一萬”目標——培養“萬名技工”專業隊伍，推動高級技工及教練實現“萬元薪酬”，旨在破解行業“技工荒”，夯實高質量服務根基。“工匠計劃”的成效在寶文店服務中清晰可見，肉禽柜臺技工可提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等多樣化加工，顧客買回即可烹飪，省心省力。海鮮柜臺提供清洗、活魚切片、打氧服務，貼心去蝦線，并引入小龍蝦清洗機免費清洗，確保海鮮鮮活到家，烹飪更便捷。



此外，寶文店在細微處盡顯關懷，調味品貨架旁放置放大鏡，方便老年顧客查看標簽；連卷袋旁配置濕手器，解決手濕難撕袋的尷尬；果切組合區按甜度標明食用順序，引導最佳口感。毛巾、襪子區放置隔離袋，便于與生鮮分開存放。這些精心設計的細節，讓顧客真切感受到超市的用心與溫暖，顯著提升了購物滿意度和體驗感。

員工福利，提升服務動力源泉



寶文店調改顯著提升了員工福利與工作體驗，員工隊伍壯大的同時，一線員工平均薪資提升22%，日均工作時長在8小時內，工作滿一年即可享有10天帶薪年假，同時增設員工休息室、更衣室及洗烘一體機，優化工作間隙休整；提供免費員工餐及應季飲品福利，讓員工倍感關懷。這些舉措有效提升了員工幸福感與工作熱情，轉化為更優質專業的顧客服務。

寶文店的優勢不僅體現在店內的優質購物體驗上，其周邊配套設施也十分完善，為顧客的出行和生活提供了極大的便利。作為瑤海區的第一家調改店，寶文店開放了 3 個方向的出入口，將購物的自由度徹底還給顧客，重構了瑤海區顧客的生活半徑，讓大家在家門口就能享受到高品質的商品、溫馨的服務以及舒適的購物賣場，成為瑤海區居民生活中不可或缺的一部分。

位于一樓平層的愛心驛站，動線便利，特別針對環衛工人、出租車司機、外賣小哥等辛勤工作的群體，提供歇腳、就餐（熱飯、直飲水）、上衛生間等便民服務，彰顯了寶文店的社會責任與人文關懷，讓這座超市成為傳遞溫暖與愛心的場所。



永輝超市合肥寶文店的此次煥新開業，積極響應國家促消費政策，憑借其豐富的商品、優質的服務、舒適的環境以及完善的配套設施，為合肥市民打造了一個全新的品質生活消費場所，必將在推動合肥消費市場繁榮發展方面發揮積極作用。據悉該門店開業后，永輝全國范圍內調改開業門店已達103家，預計至7月底將突破150家。根據規劃，永輝超市將在2026年農歷春節前完成300家門店調改目標，持續夯實“國民超市 品質永輝”的根基。

責任編輯：　束文杰