為進一步加強常態化疫情防控條件下的食品安全監管，積極防范食品安全風險，切實保障廣大人民群眾身體健康、生命安全，持續推進夏季食品安全整治專項行動，2021年7月26日下午，合肥高新技術開發區市場監管局分管副局長孔祥興帶領相關業務科室工作人員對夢園市場監管所的部分餐飲單位進行督查，此次重點檢查其主體資質、進貨查驗、索證索票、專間、食品添加劑、明廚亮灶、從業人員健康及餐飲加工過程控制制度等落實情況。
 

 
從現場檢查了解到，該商家經營的進口活體海鮮均是從瑤海區周谷堆的海鮮市場的一家水產商行購進，在疫情常態化防控的形勢下，在監管人員的引導和管理下，能積極參照進口冷鏈食品的工作要求，對進口冷活體海鮮進銷票據及供貨商資質、入境貨物檢驗檢疫證明、新冠病毒核酸檢測合格證明、進口活體海鮮消毒證明等“四證”相關證明材料進行索取留存，嚴格落實所經營的進口活體海鮮全程可追溯，做到來源可查。同時檢查出在餐飲加工過程中存在的4點問題，監管人員逐一詳細記錄，形成一張完整“問題清單”，建立整改問題臺賬，責令餐飲經營者限期逐一對賬銷號、全部整改到位，監管人員對之前檢查發現的問題將逐一進行復查。堅決做到管理到位、整改到位，對問題嚴重的、拒不整改的處罰到位，形成檢查“閉環”，杜絕低效、無效檢查。

夢園市場監管所將持續通過大排查、大整治、大提升，重點抓好食品安全重點環節整治，扎實推進夏季食品安全整治專項行動，守牢食品安全底線底線。夢園市場監管所將持續通過黨史學習教育常態化，將“我為群眾辦實事”活動貫穿始終，切實做到學黨史、悟思想、辦實事、開新局，一件一件辦好實事，切實讓人民群眾享受到“舌尖上的安全”。（夢園所李靜報道）
 
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