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　　11月24、25日兩天，近百位烘焙界的高手云集合肥，參加由省財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、省職業(yè)技能鑒定中心、省烹飪協(xié)會(huì)和省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的“安徽省第三屆烘焙職業(yè)技能大賽”。賽場(chǎng)亮劍、同臺(tái)比拼、人才輩出、精彩紛呈。
 
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　　舉辦烘焙職業(yè)技能大賽目的是為了深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記“弘揚(yáng)行業(yè)工匠精神，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范化、職業(yè)化發(fā)展”的重要指示精神。通過(guò)技能比賽，充分展現(xiàn)烘焙人“中國(guó)夢(mèng)、勞動(dòng)美”的精神風(fēng)貌，讓人人愛(ài)崗敬業(yè)、個(gè)個(gè)苦練技能的工匠精神蔚然成風(fēng)，為安徽烘焙業(yè)健康快速發(fā)展夯實(shí)“人才后勁”的根基。
 
　　相比前兩屆比賽，本次比賽呈現(xiàn)出三大特點(diǎn)。一是由單一項(xiàng)目拓展為多個(gè)項(xiàng)目。今年既有“面包制作”，又有“蛋糕裱花”、還有“咖啡飲品”，比賽項(xiàng)目豐富多彩；二是參賽選手覆蓋面更廣、影響更大。這次比賽不僅有烘焙行業(yè)選手，還有烹飪行業(yè)選手；不僅有省內(nèi)選手，還有14名省外選手參賽。大賽影響已經(jīng)輻射到全國(guó)；三是裁判團(tuán)隊(duì)檔次更高、權(quán)威性更強(qiáng)。組委會(huì)特別邀請(qǐng)了11位國(guó)內(nèi)烘焙業(yè)界頂級(jí)大師組成裁判團(tuán)隊(duì)，并首次設(shè)立監(jiān)事長(zhǎng)，確保比賽的公正性和權(quán)威性。
 
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　　通過(guò)兩天激烈緊張的角逐，三個(gè)項(xiàng)目各評(píng)出金獎(jiǎng)一名、銀獎(jiǎng)兩名、銅獎(jiǎng)三名；每個(gè)項(xiàng)目還評(píng)出了“十佳技術(shù)能手”和“十佳烘焙師”。對(duì)表現(xiàn)特別優(yōu)異的選手，組委會(huì)確認(rèn)后向省人社廳、省總工會(huì)推薦申報(bào)“安徽省技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)和“安徽省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;。
責(zé)任編輯：　一米陽(yáng)光