小面包“創意”出大主題——我省第二屆烘焙職業技能大賽成功舉辦

　　12月16日，來自全省各地的30多位烘焙界面包制作高手匯聚合肥，用他們精湛的烘焙技藝，通過一個個造型各異的創意面包作品表現出了豐富多彩的主題和向往美好小康的深刻寓意。展示出安徽烘焙從業人員高超的專業技能和優秀的職業素質——這就是2017安徽省第二屆烘焙職業技能大賽“創意面包比賽”的精彩現場。

　　我國已經進入全面建成小康社會的決勝期，培養更多具有工匠精神、敬業精神和高超技能的人才隊伍，對實現人民對美好生活向往，全面建設小康社會具有重要作用。由省財貿輕紡煙草工會、省職業技能鑒定中心和省烘焙行業協會聯合舉辦的這次行業職業技能競賽活動，其目的就是深入貫徹落實十九大精神，大力推進人才強國戰略，促進創新創業和就業;進一步發揮在高技能人才培養中的引領示范作用，打造人人皆可成才、人人盡展其才的良好環境,帶動全社會重視技能人才的氛圍，把工匠精神打造成社會價值導向和時代風尚，從而有助于推進社會發展和經濟轉型。

　　本次大賽以創意面包制作為比賽內容，參賽選手中既有在烘焙行業從事多年的骨干，也有來自烘焙專修學校的老師和學員，還有來自民間的烘焙愛好者。由6位國內烘焙行業資深專家組成的裁判團，依據選手現場烘焙作品對主題構思、操作專業、創意把握程度，根據公開、公平、公正的原則，現場打分、現場評判，最終評定金獎一名、銀獎兩名、銅獎三名;還評出了“十佳技術能手”和“十佳烘焙師”。大賽主辦方表示，今后在總結經驗的基礎上繼續舉辦不同專題的職業技能比賽，通過這樣的技能比賽推動和引導安徽烘焙從業人員學習鉆研技術，提高技能和創新水平，推動高技能人才隊伍建設，促進安徽烘焙業健康快速發展。