由安徽省總工會財貿工會、安徽省職業技能鑒定中心、安徽省烘焙行業協會決定聯合舉辦的“2017安徽省第二屆烘焙職業技能大賽”將于11月20日在合肥市內舉行。本次大賽將秉持繼承、創新、健康、美味的總宗旨，特邀國內烘焙行業知名烘焙大師和專家擔任本次比賽的裁判評委，從參賽選手的制作工藝、操作手法及作品的外觀、口感、創意、色澤等各方面進行綜合評判。

 

　　一、比賽項目：

 

　　創意面包制作

 

　　二、參賽對象：

 

　　安徽省內所有烘焙企業或食品(烘焙)學校均可推薦人員參賽，每個企業(學校)限報2人;烘焙愛好者可自我推薦參賽。

 

　　三、報名方式

 

　　所有參賽人員均需提交《報名表》及身份證復印件、兩寸照片(4張)等材料至大賽辦公室，經初審后確定參賽資格。報名截止日期為2017年10月底。

 

　　四、競賽方式及內容

 

　　(一)競賽方式：個人賽

 

　　(二)競賽內容：競賽只組織操作技能比賽，參賽選手以面包為方向，結合實際情況，從結構、性能、材質、配方、工藝及技術特征等方面，現場制作出2款符合國家規定的食用標準的面包。

 

　　五、表彰獎勵

 

　　(一)獎項設置

 

　　設“2017安徽省第二屆烘焙職業技能大賽金獎”1名，“銀獎”2名，“銅獎”3名;設“2017安徽省烘焙行業十佳烘焙師”10名、“2017安徽省烘焙行業烘焙技術能手”10名;設“優秀獎”若干名。

 

　　(二)獎勵辦法

 

　　1.在大賽中獲金、銀、銅獎的選手，頒發“2017安徽省第二屆烘焙職業技能大賽金獎”、“銀獎”、“銅獎”和榮譽證書;同時，分別頒發獎金3000元、2000元、1000元。

 

　　2.在大賽中獲得第1—10名的選手，授予“2017安徽省烘焙行業十佳烘焙師”榮譽稱號并頒發榮譽證書;第11—20名的選手，授予“2017安徽省烘焙行業烘焙技術能手”榮譽稱號并頒發榮譽證書;其他成績優秀的選手，頒發“優秀獎”榮譽證書。

 

　　3.對操作技能成績合格的選手，頒發相應專項職業能力證書。

 

　　4.在大賽中成績優異的單位，分別授予“優秀組織獎”、“組織獎”和“貢獻獎”榮譽稱號，并頒發獎牌。

 

　　5.所有獲獎選手及獲獎單位將分批通過協會網站、雜志、微信及省內主流媒體宣傳表彰。

 

　　六、報名聯系方式

 

　　辦公室地址：安徽省合肥市包河區馬鞍山南路1000號新都會廣場9樓902室“安徽省烘焙行業協會”

　　電子郵箱：ahhongbei@163.com

　　聯 系 人：崔江赟 手機/微信：18715000800

　　電 話：0551-63639200

責任編輯：　飛魚的海