新農(nóng)社拯救老物種老味道計(jì)劃啟動 還原食物的本味

　　拯救老物種的方法

　　目前大部分老物種都散落在民間，技術(shù)層面上的工作就是需要大量的人力物力去搜集整理、甄別精選。還有一大部分工作就是挖掘整理這些搜集過來老物種的歷史文化、追根溯源賦予其內(nèi)涵，提高其附加值。

　　老物種消失其中的一個(gè)主要原因，就是產(chǎn)量低，從而遭到人們棄種，所以當(dāng)務(wù)之急我們需要更多人參與老物種的實(shí)踐種植，然后和各大院校和科研機(jī)構(gòu)利用現(xiàn)代的技術(shù)進(jìn)行提純復(fù)壯。制定各個(gè)老物種的種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等。

　　歸根結(jié)底，我們致力于老品種老味道的拯救開發(fā)，最終還是要得到市場的認(rèn)可，這是我們乃以生存的生命線，于是我們必須為消費(fèi)者打造一個(gè)便捷流暢的“復(fù)合式”銷售渠道。

　　新農(nóng)社將推出“新農(nóng)社”有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品線上交易平臺，計(jì)劃建立食品安全信用體系，以及最權(quán)威的食品安全檢驗(yàn)檢測中心，讓消費(fèi)者最直接的最安全的接收到真正優(yōu)質(zhì)的有機(jī)產(chǎn)品信息。

　　由于老物種地域特色非常明顯，所以需要不同地區(qū)的人們聯(lián)合協(xié)同開發(fā)，各自分擔(dān)拯救其當(dāng)?shù)氐睦衔锓N，進(jìn)行實(shí)踐種植之后，統(tǒng)一推上“新農(nóng)社”有機(jī)物種銷售平臺。目前新農(nóng)社已經(jīng)形成了一套較完善并可復(fù)制的營運(yùn)模式，這樣可以讓各地的老物種種植參與者很便捷的得到技術(shù)層面的支持。

　　老物種、老味道的拯救開發(fā)離不開現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的支持，在這里所要提到的是，理性告訴我們并不是“唯老為尊”，并不是所有“老”的東西都是好的，因?yàn)檫^往的種植養(yǎng)殖技術(shù)還是比較低下的。我們的原則是只要不違背自然規(guī)律的一切科學(xué)技術(shù)都可以應(yīng)用到新農(nóng)社的實(shí)踐中來。

　　拯救老物種老味道迫在眉睫

　　我國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化，是中華五千年文明史中不可或缺的一部分，然而現(xiàn)如今我們曾經(jīng)引以為傲傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化，在近幾十年中已經(jīng)逐漸喪失殆盡，而老物種、老味道卻是農(nóng)耕文化的支撐點(diǎn)。現(xiàn)如今我們的孩子已經(jīng)不知道他們的父輩們曾經(jīng)是如何的耕作生活，這必須讓我們重視起來。我們這一代人有責(zé)任把這根文化根脈傳承下去。一些老物種已經(jīng)或者即將瀕臨滅絕。

　　現(xiàn)代文明的發(fā)展帶來的是科技的進(jìn)步，并同時(shí)帶來了中國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的流失以及一系列的食品安全問題，在過去的近三十多年，幾千年來傳統(tǒng)農(nóng)耕文化文明已經(jīng)逐漸淡出我們的視野。我們未來將老物種的種植養(yǎng)殖結(jié)合文化淵源整理打造農(nóng)耕博物館，我們將傳達(dá)的不僅是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程，更要喚起人們對環(huán)境的愛護(hù)、對食品安全的警示和對中華幾千年文化的敬仰。

　　我們再次呼吁更多的朋友加入這項(xiàng)事關(guān)子孫后代舌尖的事業(yè)。為此，我們通過實(shí)際種植來拯救那些瀕臨滅絕的珍稀老味道、老種子，希望和身邊的朋友以及朋友的朋友們，一起發(fā)現(xiàn)老味道，拯救老味道，分享老味道。