新農社拯救老物種老味道計劃啟動 還原食物的本味

　　拯救老物種的方法

　　目前大部分老物種都散落在民間，技術層面上的工作就是需要大量的人力物力去搜集整理、甄別精選。還有一大部分工作就是挖掘整理這些搜集過來老物種的歷史文化、追根溯源賦予其內涵，提高其附加值。

　　老物種消失其中的一個主要原因，就是產量低，從而遭到人們棄種，所以當務之急我們需要更多人參與老物種的實踐種植，然后和各大院校和科研機構利用現代的技術進行提純復壯。制定各個老物種的種植技術標準，生產加工技術標準等。

　　歸根結底，我們致力于老品種老味道的拯救開發，最終還是要得到市場的認可，這是我們乃以生存的生命線，于是我們必須為消費者打造一個便捷流暢的“復合式”銷售渠道。

　　新農社將推出“新農社”有機農產品線上交易平臺，計劃建立食品安全信用體系，以及最權威的食品安全檢驗檢測中心，讓消費者最直接的最安全的接收到真正優質的有機產品信息。

　　由于老物種地域特色非常明顯，所以需要不同地區的人們聯合協同開發，各自分擔拯救其當地的老物種，進行實踐種植之后，統一推上“新農社”有機物種銷售平臺。目前新農社已經形成了一套較完善并可復制的營運模式，這樣可以讓各地的老物種種植參與者很便捷的得到技術層面的支持。

　　老物種、老味道的拯救開發離不開現代科學技術的支持，在這里所要提到的是，理性告訴我們并不是“唯老為尊”，并不是所有“老”的東西都是好的，因為過往的種植養殖技術還是比較低下的。我們的原則是只要不違背自然規律的一切科學技術都可以應用到新農社的實踐中來。

　　拯救老物種老味道迫在眉睫

　　我國傳統農耕文化，是中華五千年文明史中不可或缺的一部分，然而現如今我們曾經引以為傲傳統的農耕文化，在近幾十年中已經逐漸喪失殆盡，而老物種、老味道卻是農耕文化的支撐點。現如今我們的孩子已經不知道他們的父輩們曾經是如何的耕作生活，這必須讓我們重視起來。我們這一代人有責任把這根文化根脈傳承下去。一些老物種已經或者即將瀕臨滅絕。

　　現代文明的發展帶來的是科技的進步，并同時帶來了中國傳統農耕文化的流失以及一系列的食品安全問題，在過去的近三十多年，幾千年來傳統農耕文化文明已經逐漸淡出我們的視野。我們未來將老物種的種植養殖結合文化淵源整理打造農耕博物館，我們將傳達的不僅是傳統農業的發展歷程，更要喚起人們對環境的愛護、對食品安全的警示和對中華幾千年文化的敬仰。

　　我們再次呼吁更多的朋友加入這項事關子孫后代舌尖的事業。為此，我們通過實際種植來拯救那些瀕臨滅絕的珍稀老味道、老種子，希望和身邊的朋友以及朋友的朋友們，一起發現老味道，拯救老味道，分享老味道。