十年老店阿杜龍蝦涅槃重生 帶你揭秘徽味樓食府隱世美味

　　名不見經(jīng)傳的徽菜小館，也藏著隱世的美味。特別是合肥這座城市，街頭巷尾的小店，隨意走進(jìn)一處，可能就是你以后覓食夜宵的據(jù)點(diǎn)。譬如今天要說的這家徽味樓食府，其實(shí)你也可以叫他徽味樓阿杜龍蝦。

　　提到阿杜龍蝦，很多吃貨并不陌生，曾經(jīng)在大通路上小有名氣的一家龍蝦店，價(jià)格親民，分量實(shí)在，味道穩(wěn)定，尤其是他家的紅燒龍蝦和各式燒烤，吃過一次就念念不忘。

　　隨著大通路改造，阿杜龍蝦也進(jìn)行了升級，搬遷到廬陽區(qū)豐大苑小區(qū)，店面占據(jù)兩層小樓，口味依然美味如初，除了招牌的龍蝦外，你還能吃到風(fēng)味十足的特色徽菜。

　　現(xiàn)在的季節(jié)正是吃龍蝦的好時(shí)候，活蝦現(xiàn)燒，個(gè)大肉足，鮮嫩飽滿，爆炒后再加入秘制鹵水香料紅燒，賦予龍蝦濃郁的香氣。

　　通透紅潤的龍蝦色澤鮮亮，勾人食欲。厚切的土豆片綿密入味，條狀的萵筍清脆爽口，融合了蚌埠龍蝦和合肥龍蝦兩種做法，吃完龍蝦還能再消滅土豆和萵筍。

　　加入咖喱的紅燒蒜香龍蝦，算是一種創(chuàng)新口味。蒜泥的濃香，紅燒的香辣，咖喱的酸辣，帶著一絲意猶未盡的回甜，令人吮指。濃郁到不行的咖喱湯汁，拌上米飯后又是一道經(jīng)典。

　　這里的土菜可能比龍蝦還耀眼，是你在其他土菜館吃不到的。煮了15個(gè)小時(shí)的豬頭湯，加入筍絲、豬頭肉、火腿、葛粉圓子，食材有著腌篤鮮的神韻，卻有著接地氣合肥范兒。咸香鮮的口感濃郁至極，黑色砂鍋，小火熬煮，愈久彌濃香，愈久彌純鮮，微微燙口的感覺最好，一碗接一碗的喝稱為過癮。

　　售價(jià)98元一條的臭鱖魚，性價(jià)比很高，做法地道，蒜瓣?duì)畹聂~肉，聞起來臭吃起來香。

　　鹵好的豬頭肉切成片狀，旁邊居然還配個(gè)酸菜湯鍋底!第一次見到把鹵菜放在酸菜湯里涮燙的吃法，鹵菜涮著吃煮軟了滋味也別具一格。

　　一眾濃油赤醬中，夾玉貢棗是個(gè)小清新，紅棗+小米+南瓜的搭配養(yǎng)眼又養(yǎng)生，雖然吃的很飽，但還是沒能抵抗住顏值的誘惑。

糯米排骨

咸鴨燒黃豆

豆絲炒韭菜

涼拌干絲

鹵水毛豆

涼拌海蜇

　　阿杜說現(xiàn)在想踏踏實(shí)實(shí)把龍蝦和土菜做好，不管是喜歡他家龍蝦和燒烤的老顧客，還是鐘意土菜的周邊居民，希望用味道打動食客，讓更多的人知道并且來品嘗。

　　地址：廬陽區(qū)豐大苑5號門面
電話：18156821188