月上賀蘭絲路體驗餐廳 帶你領略不一樣的寧夏
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合肥是一個包容的城市,川湘粵滇的美食樣樣都有。但唯獨讓小妹心塞的是,至今只找到一家好吃又值得推薦的西北菜。
月上賀蘭絲路文化體驗餐廳,位于繁華大道300號。說實話,若不是朋友推薦,平時路過這邊(可能也不經常路過)真的會錯過ta~西北菜粗獷卻不乏驚喜,主料和香味尤其突出,寧夏菜尤甚。就光是一只羊,就能夠有很多做法。
“我們不一樣~”,月上賀蘭的羊確實和咱們在其他店里吃的不一樣~來自寧夏鹽池灘羊家族的羊,從小吃的是中草藥(甘草、苦豆子等等),喝的是溝泉水,從而形成了它們身體獨特的風格品質。這樣的灘羊小蘭,無論是煎烤燉煮,完全沒有膻味兒。
來到月上賀蘭,首先一定要點這道烤羊排。一盤上桌,倒是先被那只可愛的小羊吸引啦~擺盤滿分好評!羊排的份量可不小,要是按照咱們合肥人的食量來說,這一份至少夠四個人吃的~老板說,在寧夏那邊,這一份一般情況下一兩個人都掃空。(還是咱大合肥人比較含蓄嘻嘻嘻~)
烤制后的羊排呈現金黃色,一塊塊分割得恰到好處。表面灑上白芝麻,看起來更加誘人。每一塊羊排下面都有豐富的油脂,肉和皮看起來微微分開,但是又是緊密連接在一起。單獨先吃皮,會感覺滿口油潤鮮香,原汁原味的感覺,并沒有一點膻味兒。肉的塊頭很大,接下來便是調料登場的時候啦~一份羊排搭配四種調味料,可以根據你的口味來自行蘸取。有了調料的作用,羊肉吃起來口感會更加豐富。如果說你喜歡羊肉原始的味道,那么不用蘸料,肉和皮一起咬,這樣又是一番體驗。
來吃羊肉,絕對要吃幾串紅柳枝羊肉串。這里的紅柳烤肉看上去更加精致一些,兩頭需要在烤架上防止的部位都用錫紙包裹。吃烤肉之前,先把錫紙撕掉。羊肉肥瘦相間,非常有規律。肉的塊頭很大,且調味料撒的恰到好處,顏色搭配得好好看有木有?三串烤肉下肚,莫名其妙覺得有點撐著了......份量大,真的是讓人有喜有悲呀~
手抓羊肉有三種吃法:熱吃、冷吃、煎吃。冬天吃手抓羊肉,還是熱吃更加合適一些。盡管是這樣原味的羊肉,還是聞不到什么膻味兒,這就是寧夏灘羊的最大特點之一。羊肉肉質非常嫩,蘸點調料吃口味更佳。
有羊肉在的地方,一定也要有火鍋!寧夏的枸杞是出了名的好,這鍋紅杞灘羊鍋,也是冬日取暖必備!一米羊肉真的有一米那么長,羊肉卷兒依次排列開來,看上去顏值滿滿。涮到鍋里等到羊肉一變色,就能吃吃吃啦!要么蘸點兒麻醬,要么直接吃原味,都很不錯。
炒拌黑土絲:乍一看還真的懷疑這是不是染色了的土豆絲,一問才知道這是紫黑色的土豆。相比較普通的黃土豆而言,這款營養價格更高,吃起來非常脆爽。
除了這些非常推薦的特色菜,這里的寧夏枸杞苗、燙面油香、回鄉燒牛蹄、茶香雞等等也是非常好吃的~美食遠遠不止這么多,但是總還是要給你們留點懸念~
這里的大廳環境比較普通,但是包間可以稱得上非常豪華了~每一間都像是在闡述一段故事,相互之間有著聯系卻又不是特色。在這樣美的包間吃飯,可以稱得上享受了~
如果說光是吃飯還不能滿足你對于寧夏的向往,那一定要在等菜的同時,來這里一樓的特產區逛一逛。這一片區域,將寧夏的很多特產,全部匯集在一起。吃吃買買的享受,可以在這一家店全部完成~是不是很贊呢!
一碗好米,吃得人忘記夾菜!一點不夸張地說,光是這米飯我能吃五碗~口感微微黏,卻絲毫不會覺得膩。油潤可口,非常推薦!
寧夏的枸杞是一定要推薦的!常見的紅杞,受眾很廣大;而寧夏的黑枸杞,雖然并不多見,但營養價值比紅杞更高一些~在月上賀蘭的特產區,兩種顏色的枸杞都可以找到哦~
寧夏的牛羊肉,買來回家自己做,味道一樣好!
來一家店,既可以吃到正宗的寧夏美食,又能夠買到當地的特產。可以說是非常好的體驗啦~小妹尤其喜歡這家的羊肉,沒有膻味兒的肉,吃起來真的爽!
月上賀蘭絲路文化體驗餐廳 地址:合肥市蜀山區繁華大道300號,中環城往西500米 電話:0551-63829711 營業時間:11點—22點 人均:50元(大廳)120元(包廂) 責任編輯: 李靜
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