之心城度小月 人氣爆棚的臺灣美味

近期，我的朋友圈被這家店刷屏！可能很多吃貨已經知道了，對，就是——度小月。開業第一天就已經是爆滿的狀態，真的是讓人躍躍欲試。位于之心城6樓，可以清晰地看到店內的裝修，每一個細節都是精心設計，處處都是風景~     　　度小月也有百年歷史，每年四-九月臺風季節，渡船有傾覆之險，故漁民們稱之為“小月”。故事起源于1895年的臺南，靠捕魚為生的先祖洪芋頭為度過小月，只能挑擔賣面，并懸掛“度小月”之燈籠，從此，擔仔面與度小月畫上了等號，流傳至今……       　　緩緩走進度小月，隨處可見的紅色天燈仿佛點亮了心靈，它寓意著祈福保佑。   　　縱使度小月有很多值得推薦的菜品，我依舊首先要說【擔仔面】。吃面有講究：一要撥開肉燥，讓它均勻分布；二要用力吸一口氣，聞聞面的香氣；三要喝一口湯；四則開始吃，但要留一口湯。按照這個步驟，便是擔仔面最為正確的吃法。             　　以蝦子蔬果為底的蝦高湯，甘甜自然健康有海洋的味道~而肉燥則是臺灣黑豬后腿肉，配以臺灣特產紅蔥頭及調料長時間細火精燉，肉燥幾乎看不到肥肉，更是廣受女性客人青睞，面條選用臺灣特有的油面，面條Q彈不爛，有嚼勁~如果你來度小月，第一個要點的一定是擔仔面！       　　現烤臺灣香腸可以說是非常好吃了！選用黑豬肉，三分肥七分瘦的比例，后加上高粱酒制作而成，微微發甜的味道，吃起來恰到好處。       　　客家經典阿婆豬腳箍富含豐富的膠原蛋白，尤其適合老人、女性、失血者食用。軟爛到這樣的地步，可見豬腳的燉煮工藝十分了得。     　　強烈推薦招牌黃金蝦餃！用豬絞肉、青蔥、芹菜、蝦仁等等食材，配以傳統的手技制作而成，香脆可口，吃多也不會膩~     　　臺式菜脯蛋其中所說的菜脯即為蘿卜，經陽光暴曬后變成“菜脯”，切碎后加糖然后攤雞蛋，這樣的一份中，至少含有8個雞蛋，可以說份量超足了！！！       　　黑糖紅豆年糕，年糕在臺灣寓意年年高升，吃起來非常的軟糯香甜，還搭配了桂花醬，口味更加收到女性的喜愛~       　　肉燥飯選用東北五常大米，顆粒飽滿、之地堅硬、色澤清透，肉燥香味濃郁，覆蓋在米飯上，吃前輕輕拌開，讓整碗米飯都有肉燥的香氣。     　　甘樹子豉汁蒸魚      五香排骨酥       甘蔗熏茶鴨     臺灣風味秋葵     小月梅漬圣女果     小月黃金泡菜   　　連續兩天吃度小月，也是對擔仔面愛到不行，對于肉燥的喜愛已經達到癲狂的程度，可能今天我還是會再去吃！   　　度小月 　　地址：長江西路189號之心城室內步行街6樓 　　電話：0551-66683663 　　人均：70-80元左右     責任編輯：　李靜