如今的飲食風(fēng)潮中，崇尚自然主義的烹飪理念越來(lái)越顯現(xiàn)，富有創(chuàng)造力的主廚們花費(fèi)心思去研究季節(jié)與食材、烹飪手法的關(guān)系。對(duì)于合肥君悅酒店中餐總廚向全仝來(lái)說(shuō)，傳承與創(chuàng)新同等重要。不僅認(rèn)真研究并篩選食材產(chǎn)地，更是融會(huì)貫通經(jīng)典與新意。以一位資深安徽籍廚師對(duì)新派徽菜的理解為導(dǎo)向，結(jié)合當(dāng)今賓客對(duì)飲食健康的需求，從心出發(fā)，嶄新詮釋君悅閣新品徽菜。
 
 
君悅閣中餐廳大廳
 
　　向全仝自2007年加入凱悅集團(tuán)上海外灘茂悅大酒店，之后在亞洲第一家上海新天地安達(dá)仕等凱悅集團(tuán)旗下高端品牌酒店任職，有逾十年凱悅集團(tuán)的工作經(jīng)驗(yàn)。此次加入合肥君悅酒店，向廚表示：要把上海菜的精致融合到合肥君悅酒店中餐出品中，展示凱悅酒店集團(tuán)獨(dú)特的餐飲魅力。
 
 
 
君悅閣中餐廳包廂
 
　　向廚結(jié)合自身豐富的經(jīng)驗(yàn)及開(kāi)闊的視野，專(zhuān)注對(duì)菜品及食材的精心打磨，無(wú)一不散發(fā)著餐飲人特有的魅力。
 

 
合肥君悅酒店中餐總廚向全仝
 
　　向全仝作為合肥君悅酒店中餐新任總廚，從“徽菜”入手，傳承中華烹飪傳統(tǒng)工藝技巧和飲食文化同時(shí)，嚴(yán)謹(jǐn)選材、精工細(xì)作，將季節(jié)性食材與地方特色相融合。這個(gè)夏天，合肥君悅酒店中餐廳將呈現(xiàn)全新出品。
 
 
菜品照片：紅油夫妻肺片
 


菜品照片：辣酒汁浸花螺
 


菜品照片：肉餅蒸膏蟹
 


菜品照片：過(guò)橋東星斑
 


菜品照片：祁紅鮑魚(yú)紅燒肉

 

菜品照片：蠔皇鮑汁花膠
 
　　君悅閣中餐廳位于合肥君悅酒店41層，200米之上的高空用餐體驗(yàn)為您獨(dú)特呈現(xiàn)。主推聞名遐邇的北京傳統(tǒng)果木烤鴨以及新派徽菜，兼有各大菜系特色珍饈美味。您可在典雅舒適的大廳以及空中私人包廂，細(xì)品豐富的中華飲食文化。
 
 
 
　　關(guān)于合肥君悅酒店
 
　　合肥君悅酒店作為安徽省首家君悅品牌酒店，位于合肥政務(wù)文化新區(qū)中央商務(wù)區(qū)核心地段，坐擁城市天際線(xiàn)美景。酒店處處體現(xiàn)君悅品牌一貫以來(lái)的用心與堅(jiān)持，通過(guò)精心雕琢的動(dòng)人細(xì)節(jié)或者恢弘大氣的華麗瞬間，為全球旅行者將行者之夢(mèng)筑入現(xiàn)實(shí)，開(kāi)啟卓越非凡的旅程。
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