合肥栢景朗廷酒店的中餐廳——唐閣，作為香港與上海同名米其林星級(jí)粵菜食府的姊妹餐廳，始終嚴(yán)選地道的優(yōu)質(zhì)食材，巧妙的結(jié)合當(dāng)?shù)?a href=http://food.ahlife.com target=_blank class=infotextkey>美食特色，尊重食材的同時(shí)，竭力保持粵菜的精髓——精而不膩，和味滋補(bǔ)。高貴典雅的用餐環(huán)境和細(xì)致的服務(wù)，為饕客們呈現(xiàn)一場(chǎng)流連忘返的盛宴。唐閣六間別致典雅的私人餐室，分別用著名唐朝詩(shī)人的名字命名——太白、樂(lè)天、季真、長(zhǎng)吉、浪仙和子美，將唐韻盛世的風(fēng)雅勾勒而出，是城中商業(yè)宴請(qǐng)、朋友小聚或家庭聚會(huì)的理想之所。

 

    坐鎮(zhèn)唐閣的總廚，來(lái)自香港中餐行政總廚陳庭堃Roy Chan，十六七歲便開(kāi)始刻苦學(xué)藝，師出名門(mén)三十五載，始終用匠人之心懷揣對(duì)美食的敬畏。他秉承尊重食材的本身，承經(jīng)典粵菜的精髓，嚴(yán)選新鮮優(yōu)質(zhì)的時(shí)令食材，將精湛烹飪技藝和無(wú)限創(chuàng)意完美融合。自十一月起，唐閣菜肴全面升級(jí)，一次粵式美學(xué)大賞拉開(kāi)帷幕。特別推薦餐前小食，甄選5J火腿配吐司石斑，薄切精選西班牙伊比利亞5J黑標(biāo)火腿，片切石斑配香脆吐司炸至金黃，入口細(xì)嚼多重口感，清新不膩，為正餐吊足胃口喚醒味蕾。羅勒鵝肝和牛粒，澳洲進(jìn)口M9級(jí)的和牛，法國(guó)鵝肝粒，配以羅勒香葉炒至焦?fàn)N滋香，入口即化，綿滑細(xì)膩。最妙之處在于咀嚼愈深，噴香愈盛，食至末時(shí)回味無(wú)窮。懷舊經(jīng)典菜式蝦籽扣麒麟柚皮，多款食材香料慢煨的黃燦柚皮，佐以火腿冬菇片，更能喚醒資深美食家的共鳴。適合秋冬季食用的滋補(bǔ)古法羊腩煲，更是陳師傅的得意之作，挑選每只重量不足30斤的黑草羊羔，地道廣式秘制醬燒，入甕溫火鮮香暖胃，讓饕客們垂涎三尺。更有鮮蟹肉香芒卷、酒香鮑魚(yú)一品砵、宮廷帝皇荷包雞、櫻花蝦臘味炒飯，松茸竹笙燉野菌、經(jīng)典甜點(diǎn)姜汁雙皮奶、缽仔糕、黑芝麻卷等眾多新款菜肴，誠(chéng)邀您來(lái)店品鑒正宗粵式。