天樂中心能手巧匠微課堂技能培訓(xùn)——花樣面點(diǎn)制作
 
    為豐富居民健康生活，提升家庭幸福指數(shù)，提高居民職業(yè)技能，促進(jìn)失業(yè)人員再就業(yè)，7月25日下午，由合肥市聯(lián)眾職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦的高新區(qū)天樂中心“第二屆微治理公益創(chuàng)投項(xiàng)目——能手巧匠微課堂花樣面點(diǎn)技能培訓(xùn)”活動(dòng)成功舉辦。來自中心下轄社區(qū)的20余位居民參加實(shí)踐操作。

 
    此次培訓(xùn)，由合肥市聯(lián)眾職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校金牌面點(diǎn)老師進(jìn)行授課。作為國家級(jí)中式面點(diǎn)技師、第六屆中華發(fā)酵面食大賽團(tuán)體金獎(jiǎng)獲得者，高啟華老師擁有20余年中式面點(diǎn)制作教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。在培訓(xùn)過程中，高老師從中式面點(diǎn)的風(fēng)味流派與特色、中式面點(diǎn)的工藝流程以及花樣面點(diǎn)的制作技巧等方面進(jìn)行詳細(xì)講授。學(xué)員們一邊仔細(xì)聆聽操作手法，一邊進(jìn)行實(shí)際演練。從最基本的和面、揉面、搟皮等技巧學(xué)起，逐漸提高到制作造型多樣，色彩豐富、口感細(xì)膩的花樣面點(diǎn)。
 


 
     在實(shí)際演練過程中，為了讓學(xué)員們更加透徹地掌握手法技巧，面點(diǎn)師用生動(dòng)且貼近生活的語言教授，同時(shí)輪流到每個(gè)組進(jìn)行演示，進(jìn)行手把手地教學(xué)，學(xué)員們邊做邊交流探討，不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)精巧的花樣點(diǎn)心就呈現(xiàn)出來了。
 




 
    此次花樣面點(diǎn)培訓(xùn)活動(dòng)，不僅使轄區(qū)居民學(xué)到了面點(diǎn)新知識(shí)、新理念，同時(shí)還提高了失業(yè)女性的技能水平，幫助她們樹立了正確的就業(yè)觀念。作為安徽省農(nóng)民工定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，合肥市就業(yè)技能培訓(xùn)定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、霍邱縣家政扶貧定點(diǎn)培訓(xùn)基地，合肥市職工大學(xué)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，聯(lián)眾學(xué)校將結(jié)合社區(qū)居民的就業(yè)實(shí)際情況，以此次技能培訓(xùn)為契機(jī)，以居民需求為著力點(diǎn)，不斷深化社區(qū)職業(yè)培訓(xùn)工作，推動(dòng)失業(yè)人員實(shí)現(xiàn)再就業(yè)。
 


 
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