2017年4月9日下午，中國科技大學(xué)成功舉行了由學(xué)生自主組織的美食文化節(jié)開幕式，這是科大的第四屆美食文化節(jié)。此次美食文化節(jié)以“川菜”為主打菜品，特邀請了電子科學(xué)技術(shù)大學(xué)與西南科技大學(xué)具有豐富烹飪經(jīng)驗(yàn)的大廚，現(xiàn)場展示經(jīng)典川菜的烹飪技藝。本次美食文化節(jié)主要分成四大部分：“早安蝸殼”、“博學(xué)的美食家”、“川食代”以及“我和川菜有個約會”

 

 
  “美食游園會”在繼承往年美食游園會的經(jīng)驗(yàn)上，通過創(chuàng)新性的結(jié)合中國飲食文化表演活動，制造一場聽覺、視覺與味覺上的盛宴。讓更多同學(xué)真正參與到美食文化節(jié)中，在品嘗美食的同時也能夠享受到美食帶來的樂趣，體驗(yàn)不同地區(qū)、不同時代的美食文化。
 
  現(xiàn)場活動分為展示區(qū)，表演區(qū)和游戲區(qū)三部分。其中展示區(qū)將有功夫茶，三大炮，四川冰粉等經(jīng)典四川美食展出，此外，“原材料展示”，“文學(xué)中的川菜”，“名人與川菜”等內(nèi)容也是展示區(qū)的一大特色，能夠真正地起到美食與文化相結(jié)合的效果。表演區(qū)將由“街舞”，“吉他”“茶藝表演”以及“新東方廚藝表演”組成，為活動烘托熱烈的氛圍。游戲區(qū)將包含“功夫茶游戲”，“答題穿辣椒”，“辣度挑戰(zhàn)賽”“餐桌禮儀達(dá)人”等既有趣又富于文化內(nèi)涵的趣味游戲，讓大家在游戲中充分體會中華美食文化的奧妙。
 

 
  “川香誘惑”分為“異域風(fēng)情區(qū)”，“大廚教你做川菜”，“冰火兩重天之涼鹵空襲”，“咖啡拉花區(qū)”，“茶藝表演區(qū)”等部分。內(nèi)容豐富，形式多樣，參與者既可享受色香味俱全的美食，也可親身體驗(yàn)烹飪的愉悅，亦可欣賞精彩絕倫的表演。（可加采訪同學(xué)參與感受。）
 

 
  “中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)美食文化節(jié)”由校團(tuán)委和飲食服務(wù)集團(tuán)主辦，校研究生會、后勤團(tuán)總支承辦。十余年來，活動一直秉承著“健康，節(jié)儉，文化”的宗旨，通過在校園內(nèi)舉辦寓教于樂的飲食類活動，豐富校園的文化生活，傳承中華民族博大精深的美食文化，弘揚(yáng)健康的飲食習(xí)慣，展現(xiàn)科大學(xué)子“上得書堂，下得廚房”的精神面貌。
 
  本次美食文化節(jié)籌劃了約有兩個月，反響熱烈，獲得了校內(nèi)外同學(xué)們的廣泛參與。校園美食文化節(jié)的形式也極大推動了校園食堂不斷翻新菜式花樣，從而改善學(xué)生們的飲食生活。同時引入了川菜的特色文化，賦予文化節(jié)更富底蘊(yùn)的基調(diào)。
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