六十二天前的你是否想過今天的樣子？
　　
　　那么六十二年前的人呢？
　　
　　1958年，臨泉縣人民政府為了將文王貢酒釀造技法更好的發揚傳承，將老作坊組建成立了地方國營臨泉縣酒廠，第一代傳承人王朝銀、潘金生、劉師傅在僅有的幾間廠房里，利用當地作物，采用最原始的人推水井、燒地鍋、手工揚醅、自然降溫的方法，于當年5月生產出了第一鍋文王白干酒。
 

　　六十二年后的今天，繼2018年年產5000噸，安徽單體跨度最大的甲子酒坊落成后，又一座投資過億元的新綜合體建筑于10月25日正式奠基開建，她便是文王貢酒的自釀工藝展覽館及地下酒銀行等項目，她是對文王自釀歷史傳承的一個小結，也是進入衡水老白干上市公司后，新釀造時代的一個開篇。同日，還邀請了建國以來近五代的工藝傳承人及國內眾多知名專家、企業家、合作伙伴等共同參與了“匠心傳承”自釀文化節，回顧了歷史，見證了此刻，展望了未來。
 
　　
真實力的自釀工藝展覽館

　　
　　今天文王自釀工藝正式奠基，展館結合了周朝和當代的建筑風格，投資過億元，將匯集文王貢酒自歷史以來，初代民間工藝一直演變到今天的現代古法自釀工藝，將自釀實力和歷史完整的展現給大眾，建成后將成為阜陽地區的一個工業旅游景點，屆時將會更好的向消費者展現，一瓶真自釀真年份的好酒是如何在傳承中堅守得來的，同時也將更清晰的了解到真正自釀年份酒區別其他假年份酒的健康之處。據了解，這里未來也將會成為文王貢酒健康新理念、新技藝的預告窗口。
 
　　
真傳承的自釀工藝文化節
 
　　
　　同日舉辦的“匠心傳承”自釀工藝文化節，匯聚了眾多重要嘉賓，共同見證了三個傳承和一場直播自釀：
 

　　一．匠心傳承
　　
　　自第一代傳承人開始，從民間工藝的提煉升華、原料的追求、品控的管理到自釀的堅守就沒有停止過，一代傳一代，直到今天的第五代，文王貢酒已經從一個國營小酒廠成長為了一方人民的驕傲，從第一瓶民間技法酒開始進化到了系統、可追溯的真自釀、真年份高品質白酒，并且成為中國白酒行業制定年份酒標準的先行典范。
 


　　
　　二．社會責任傳承
　　
　　從2000年開始，文王貢酒資助的第一名學子開始，“我的大學”公益項目一做就是20年，從最初的臨泉，已經擴展到了阜陽的各個鄉鎮家庭，取之于家鄉，回報于家鄉。并且還成為阜陽心緣志愿者組織的聯合單位，與阜陽志愿者一起，在疫情、救助、災難面前，腳踏實地的幫助民眾，同時，文王還響應國家號召，多年來以職工為成員建立了民兵團隊，奔走在抗洪、支援等一線戰場上。
 

　　
　　三．理念傳承
　　

　　衡水老白干1946年就已建廠，1949年開國大典前夜就已作為慶功酒，是新中國成立的第一家白酒企業，2002年即已上市，作為一個國家級老牌上市公司，對于釀真酒、釀好酒的觀點堅定不移，河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司董事長劉彥龍表示：”老白干旗下的“一樹三香、五朵金花”，各有文化特色和品質特點。文王貢酒堅守62年的“自家釀造”和老白干傳承的“匠心釀造”一脈相承，都是對品質的孜孜追求，文王貢酒已成為衡水老白干旗下重要的濃香白酒生產基地。集團會把這種“匠心傳承”具化為文化、理念、技術等軟實力導入文王貢酒，同時也會在釀酒、制曲、科技創新等硬件上加大投入，確保匠心傳承的內外條件的落地。”，文王貢酒自2018年成為老白干集團旗下公司，在經營理念、技術交流上獲得集團更多的支持和提升，主要為以下幾點：
　　
　　1.堅定長期主義的經營思路
　　
　　2.堅定真自釀、真年份路線，維護消費者利益
　　
　　3.堅定做好就業納稅工作，維護家鄉政府、民眾利益
　　
　　4.堅定控制庫存，維護合作伙伴利益
　　
　　5.堅定保障員工利益
　　
　　四．直播自釀
　　
　　每年的十月都是文王貢酒“度夏酒”的開釀時節，因為夏季溫度高，糧食和酒曲在窖池中避暑發酵長達180天，是一年中發酵時間最長，出酒率最低，優酒率最高的一輪，一般是白酒企業成為極高級別調味酒的酒體，在25日當天，文王貢酒將這一自然神奇的時刻直播給了廣大民眾，讓更多的消費者了解到什么是自釀酒，什么是好酒，這批酒為了慶祝展覽館開建，以近成本價限量銷售給了民眾收藏，據了解，目前已經搶空。在自釀直播這件事上，文王貢酒又走在了行業前端，公司將內部監控畫面24小時直播在官網、官微上，消費者可以隨時隨地的監督了解文王貢酒的自釀現場。

　　活動的最后，文王貢酒黨委書記、總經理方焰表示，文王是一個值得深度品味的品牌，它有歷史的味道、風土的味道、人情的味道，還有堅守的味道，堅定不移的打造安徽白酒口碑第一品牌，讓更多的人喝到真正健康的真自釀、真年份好酒，在每一個時代，文王人都堅守著匠心釀造，造福地方社會，踏實做事，樸素做酒，堅守以往，念念不忘，必有回響。
 
 
責任編輯：　程艾琳