百姓餐桌無小事 一筷一勺見文明 蜀山區：文明就餐 公筷公勺引領新“食”尚

百姓餐桌無小事，一筷一勺見文明。3月17日，蜀山區文明辦發布了“文明餐桌·公勺公筷”行動倡議書，倡導全體市民就餐時使用公勺公筷，餐飲企業主動提供公勺公筷并引導就餐者使用。倡議書發布后引發熱烈反響，餐飲企業、志愿者、普通市民紛紛響應，大力宣傳時尚健康的用餐新方式，共同守護好舌尖上的健康。
 

餐飲商家積極響應

使用公勺公筷引領新“食”尚
 

位于潛山路上的安港徽苑酒店是首批響應“公筷公勺”行動倡議的酒店之一。“在倡議書發布之前我們就這樣做了，我們餐廳一直都在使用公筷和公勺，在菜品配置上也比較衛生，廚房也設計了部分每人每份的菜品。”
 

該酒店負責人表示，以前是默默為食客分餐，提供了公筷公勺，但是客人是否使用他們就不太好說。“現在好了，有了這個倡議，我們會主動提醒來吃飯的客人，在更大范圍內推廣使用公筷公勺。”
 

3月17日，蜀山區文明辦發出的“文明餐桌·公勺公筷”行動倡議書，轄區相關部門、協會、商家同步啟動“文明餐桌·公勺公筷”行動。區文明辦發動餐飲門店設置提示牌和宣傳語，根據用餐人數、菜品數量配備相應的公筷公勺，在有條件的餐廳為客人提供分餐分食制。
 

為了讓餐飲企業積極參與進來，蜀山區市場監管局還在餐飲企業食品安全等級評定管理中，將“使用公筷公勺、提倡分餐”作為食品安全分級管理的加分項目納入考核評定，一起守護好市民舌尖上的安全。
 

4000多家企業將參與“公勺公筷”主題行動
 

據悉，實行“分餐制”，就是食物事先在每個就餐者的餐具上分好盛好。杜絕唾液、飛沫“口口相傳”，從源頭上阻斷病毒細菌在餐桌上的傳播。
 

“注重用餐衛生，餐前洗手、餐后漱口。注意保持距離，不擁擠、不扎堆，面對面距離不少于1米，推廣使用公筷公勺。注重低碳環保，拒絕使用一次性筷子。”記者看到，這份倡議書內，提倡節儉用餐，踐行“光盤行動”；健康用餐，使用公筷公勺；綠色用餐，禁食野生動物；文明用餐，遵守社會公德。
 

目前，蜀山區持證餐飲服務單位共有4280家，12個鎮街開發區將印發10萬份倡議書，下發到各餐飲企業、食堂等。
 

西園街道青陽路餐飲協會會長張傳偉表示，青陽路的餐飲企業有50余家，“我們有信心腳踏實地做好倡議引導和務實推進，徹底來一場惠及百姓的‘文明餐桌行動’。
 

蜀山區文明辦有關負責人介紹，以往不用公筷的就餐方式，在一定程度上給予了病毒傳播可能，給群眾的健康帶來安全風險。在本次全民參與的疫情防控過程中，凝聚了重塑文明就餐習慣的社會共識。餐飲單位從業者應增強社會責任感，充分認識到提供公筷公勺、引導消費者使用公筷公勺的重要意義，主動帶頭樹立文明餐桌新風尚。