不看包裝品牛奶，專家們評出的第一名是……

　　由北京日報報業集團和中國乳制品工業協會聯合主辦的 2017乳品營養宣傳周暨“明星乳品評選”活動日前正式啟動。啟動儀式上的重頭戲，就是乳業專家團“盲測”從超市里面買來的15款乳制品。評測結果讓人有點小意外，專家們將純牛奶和酸奶的最佳人選都送給了同一家乳企。

　　活動前一天，北京晚報《食飲周刊》的編輯們從市場上熱銷的乳制品中隨機選取10款純牛奶、5款酸奶，一同放入冰箱冷藏。活動開始前3小時，工作人員把所有乳制品取出冰箱放置于常溫環境里，等待測評。

　　活動現場，來了4位國內頂尖的乳業專家，他們是：

　　中國乳制品工業協會名譽理事長，國際乳聯中國國家委員會副主席 宋昆岡

　　中國農業大學教授，博士生導師 南慶賢

　　中國農業大學教授，博士生導師，國際乳聯合乳品科技工作委員會委員 毛學英

　　中國乳制品工業協會科學技術委員會專家 盧陽

　　工作人員將樣本乳制品導入透明的一次性水杯并注明編號，整齊地排列在桌子上。專家們依次拿起水杯，眼觀、鼻聞、口嘗，然后在評分表上記下分數。分數由3部分組成，“滋味和氣味”、“組織狀態”和“色澤”，每部分都有不同的權重。專家們每品嘗完一個樣本，都會用純凈水漱口以防滋味混淆。

　　經過緊張的測評和打分、計分，專家團評選出了他們心目中的樣本排名。最終的名單讓人有點小小意外——

　　【蒙牛特侖蘇純牛奶】在10款純牛奶中脫穎而出，名列第一

　　【蒙牛純甄酸牛奶】在5款酸奶中殺出重圍，斬獲最佳