蒙牛榮膺食品安全示范項(xiàng)目獎(jiǎng) 質(zhì)量信息化管理創(chuàng)造新高度

 　　6月30日，由國(guó)務(wù)院食安辦指導(dǎo)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心聯(lián)合評(píng)審的“2016-2017年度食品安全創(chuàng)新技術(shù)、示范項(xiàng)目”，在第九屆中國(guó)食品安全論壇上正式發(fā)布。蒙牛參選的“乳制品質(zhì)量控制信息化管理系統(tǒng)的研究及建立”項(xiàng)目成功入選，榮獲“2016-2017年度食品安全示范項(xiàng)目獎(jiǎng)”。

　　據(jù)悉，“乳制品質(zhì)量控制信息化管理系統(tǒng)的研究及建立”是蒙牛基于其實(shí)驗(yàn)室信息化管理與檢驗(yàn)需求，在既有的LIMS系統(tǒng)上進(jìn)行的創(chuàng)新研究。該系統(tǒng)將檢驗(yàn)和質(zhì)量控制有機(jī)結(jié)合，有效地將實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)流程、產(chǎn)品質(zhì)量判定、產(chǎn)品轉(zhuǎn)序控制集于一體，實(shí)現(xiàn)了在質(zhì)量控制自動(dòng)化、檢驗(yàn)流程標(biāo)準(zhǔn)化、檢驗(yàn)記錄電子化以及數(shù)據(jù)采集上的創(chuàng)新，減少人為操作失誤帶來(lái)的質(zhì)量控制風(fēng)險(xiǎn)。從質(zhì)量業(yè)務(wù)管理角度出發(fā)，該系統(tǒng)對(duì)蒙牛實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)管理實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、自動(dòng)化、智能化四方面的改進(jìn)完善。

　　不難看出，蒙牛全新的LIMS系統(tǒng)突破了原有實(shí)驗(yàn)室信息化系統(tǒng)的局限性，為實(shí)驗(yàn)室信息化管理提供了樣板和典范。在實(shí)際生產(chǎn)監(jiān)管中，LIMS系統(tǒng)每天要為蒙牛提供近40萬(wàn)條檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，全面提升了蒙牛生產(chǎn)過程的質(zhì)量準(zhǔn)確度和穩(wěn)定性。

　　作為世界級(jí)的中國(guó)乳業(yè)品牌，蒙牛憑借自身的創(chuàng)新實(shí)力，全面提升質(zhì)量管控水平，為食品質(zhì)量安全提供了有力保障。此次榮獲“2016-2017年度食品安全示范項(xiàng)目獎(jiǎng)”，蒙牛為全面實(shí)現(xiàn)“乳業(yè)工業(yè)4.0”奠定了基礎(chǔ)，帶動(dòng)食品相關(guān)行業(yè)、乃至全產(chǎn)業(yè)的智能升級(jí)，開創(chuàng)乳品行業(yè)智能管理的新紀(jì)元。