蒙牛榮膺食品安全示范項目獎 質量信息化管理創造新高度

 　　6月30日，由國務院食安辦指導、中國經濟網和科信食品與營養信息交流中心聯合評審的“2016-2017年度食品安全創新技術、示范項目”，在第九屆中國食品安全論壇上正式發布。蒙牛參選的“乳制品質量控制信息化管理系統的研究及建立”項目成功入選，榮獲“2016-2017年度食品安全示范項目獎”。

　　據悉，“乳制品質量控制信息化管理系統的研究及建立”是蒙牛基于其實驗室信息化管理與檢驗需求，在既有的LIMS系統上進行的創新研究。該系統將檢驗和質量控制有機結合，有效地將實驗室檢測流程、產品質量判定、產品轉序控制集于一體，實現了在質量控制自動化、檢驗流程標準化、檢驗記錄電子化以及數據采集上的創新，減少人為操作失誤帶來的質量控制風險。從質量業務管理角度出發，該系統對蒙牛實驗室檢驗管理實現了標準化、流程化、自動化、智能化四方面的改進完善。

　　不難看出，蒙牛全新的LIMS系統突破了原有實驗室信息化系統的局限性，為實驗室信息化管理提供了樣板和典范。在實際生產監管中，LIMS系統每天要為蒙牛提供近40萬條檢驗數據，全面提升了蒙牛生產過程的質量準確度和穩定性。

　　作為世界級的中國乳業品牌，蒙牛憑借自身的創新實力，全面提升質量管控水平，為食品質量安全提供了有力保障。此次榮獲“2016-2017年度食品安全示范項目獎”，蒙牛為全面實現“乳業工業4.0”奠定了基礎，帶動食品相關行業、乃至全產業的智能升級，開創乳品行業智能管理的新紀元。