安徽省烘焙業首次星級餅店評定揭曉 58家烘焙餅店榮膺“五星級”

　　記者近日從安徽省烘焙業星級餅店評定辦公室獲悉，“2017安徽省烘焙業星級餅店評定”工作，經過四個多月的申報、初審、評審及最終評定，結果現已揭曉，全省共有58家烘焙餅店榮膺“五星級”。

　　我省烘焙業星級餅店評定工作是從今年6月份啟動的。近年來，我省烘焙業發展迅速，全省各地的烘焙零售餅店、餅屋已達上千家。開展星級餅店評定，就是在眾多的餅店中樹立標桿形象，通過星級餅店的引領示范作用，以點帶面、以優促劣，逐步建立起行業規范，促進烘焙零售業的健康發展，給廣大消費者更好地服務和更安全的保障。評定工作自啟動以來，在業內和社會各界引起了廣泛關注和強烈反響，得到烘焙企業的積極響應。報名并提交申報材料的餅店覆蓋全省主要市縣。七位來自國內經濟管理、食品經營、商業管理方面的專家及新聞界權威人士組成的專家評委會，嚴格按照《安徽省烘焙行業星級餅店評定標準》，以確保售賣食品安全、健康、綠色為基本前提開展評定。從審核申報材料、查詢國家企業信用信息公示系統，到觀看餅店視頻、抽樣現場考察等環節，歷時3個月層層把關，最終認定這58家餅店無論是在食品安全、后堂衛生、誠信經營、規范服務;還是在店面規模、員工配置、店容店貌、品種特色等諸多方面都達到了《安徽省烘焙行業星級餅店評定標準》規定的“五星級”條件，同意授予相應的榮譽。

　　此次脫穎而出的58家“五星級餅店”，名副其實、實至名歸。經得起消費者檢驗，經得起時間考驗，是全省烘焙業標桿形象，能夠起到引領示范作用。據悉，烘焙業星級餅店評定工作以后將每年集中開展一到兩次。評定委員會希望通過這項工作的持續性來推動烘焙企業和特色門店創新發展，促進我省烘焙業更加注重品牌門店建設，讓老百姓記得住、愛得上、叫得響，為烘焙品牌走出安徽、走向全國打下根基。