五里井菜市場的拉面館 29年味道始終如一

 　　五里井菜市場的這家29年的老面館，老板竟然才32歲!

　　萬萬沒想到手藝也不賴，即便父親退休了他也能滿足老顧客的胃!2016年從父親那里接下面館正式成為豫皖拉面的第二代傳承人。

　　在和老板對話的時候了解到，之所以選擇接手父親的面館是因為想保留住吃客的情懷。或許你經常吃這碗面，或許你與這碗面只發生過一個故事~

　　從店名可以知道豫皖主打拉面。

　　面條手工現拉，和好的面團在拉面小哥的手中變得精細、均勻。翻轉速度快，伸縮靈活，店里來位客人就現場做一份面條出來。為了保證口感一秒都拖不得。

　　吸滿湯汁的面條滑嫩，散發著面的香氣~小編個人覺得拉面的韌勁不如手搟面來的強。

　　精選無注水牛肉，這點也完整的繼承了老師傅的傳統。品質決定口感，上乘牛肉的口感自然用味覺體會的出來。

　　金牌牛肉面日銷300碗，用牛骨湯調制的底味功不可沒。鮮香醇厚的口感，賦予了這碗面條更加誘人的色彩。

　　除了金牌牛肉面，豫皖的其他產品也很受食客們的歡迎。

　　牛肉炒面

　　炒面用的面條和拉面一樣，都是師傅現場制作直接下鍋。

　　站在巷子口都能聞到炒面的香氣。

　　炒面的料比較豐富，有明黃的雞蛋，翠綠的青菜，晶瑩的豆芽，最重要的是牛肉的量超出了小編的預期。

　　多種食材交融在一起形成的層次感，總體來說真的超值。

　　牛肉炒飯

　　端上桌看的第一眼就覺得應該用顆粒分明來形容它。

　　湯汁滲透在飽滿顆粒里，增色增味，就像周末懶散在家時的飯菜一鍋炒，味道真的是好極了。

　　秘制牛肉醬

　　這款牛肉醬小編是吃了還往家帶的那種。

　　牛肉粒不大，還有少量的蝦提鮮，香濃味重，絕對是咱霸都人民熱愛的款。

豫皖拉面

地址：合肥市瑤海區南陵路五里井菜市場三十八中對面小巷

電話：18019982118

營業時間：6:30-14:30、16:30-21:30