合肥兩部門將督查校園食堂安全衛生

　　日前，合肥市教育局與合肥市食藥監局聯合印發《合肥市學校食堂食品安全和衛生管理工作實施方案》，將對全市中小學、幼兒園食堂安全衛生開展督查。

　　在校園里，孩子們吃得是否干凈衛生？記者了解到，合肥市中小學食堂“明廚亮灶”工作已于去年完成，全市295家中小學校食堂走向臺前，家長朋友通過APP就能遠程實時查看。此次督查重點，就涵蓋了全市中小學、幼兒園學校食堂“明廚亮灶”的推廣情況。

　　針對家長和學生關注的學校食堂食品安全方面，合肥市教育局表示，此次督查將重點檢查中小學包括幼兒園是否建立以校長為“第一責任人”的學校食品安全責任制及其管理機構，《食品經營許可證》(含《餐飲服務許可證》)及從業人員有效健康證明、從業人員健康管理及培訓等。

　　“此外，還有學校食堂內外環境及衛生設施配備；落實食品留樣與食品原輔料索證索票；餐飲具清洗消毒；食品采購、貯存、加工、供餐等環節操作；食品添加劑管理和使用等情況。”合肥市教育局表示，重點還將督查學校食堂推廣“明廚亮灶”工程建設和落實餐飲服務情況。在教學及生活環境方面，督察組還將對教學環境監測情況、教學及生活設施進行督查。