中秋家宴上必不可少的涼拌菜 清香爽口 解酒解膩

　　馬上就要中秋了，中秋家宴都準備好了嗎?小編今天帶來一道涼拌菜，清香爽口，解酒解膩，開胃下飯，中秋家宴上必不可少。這道菜里用到了綠豆芽，而且是自制的綠豆芽，如果你也想自己制作綠豆芽，那就開工吧，不然上中秋家宴的餐桌就來不及啦。

　　每道菜的背后都有一個故事，今天小編這道涼拌菜也很特別，看看這食材里邊綠色的蘿卜苗，脆嫩脆嫩的，用筷子一拌就碰碎了，這可是好朋友親自在花盆里邊種植的，當然沒有多少啊，可是一定要送來嘗嘗鮮，果然鮮嫩爽口，清香宜人，還有丁丁的水蘿卜味，蘿卜苗所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，有助于減肥。蘿卜苗還能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。前邊說了這道涼拌菜還有綠豆芽，綠豆芽也是自制的，不過不是我親自加工的，也是朋友生好的綠豆芽，而且焯水后送來了，兩個人就如同商量好一樣，成全了我這道清香美味，溫暖至心，感激不盡，愿友誼地久天長。

　　【涼拌菜】所需食材：黃瓜1根;綠豆芽1團;水蘿卜苗1把;鹽適量;紅椒半個;糖適量;味極鮮醬油適量;大蒜適量;辣椒油適量;醋適量。

　　做法：1、備齊食材。要說這些食材可真都是綠色的，除了兩位朋友送來的綠豆芽和水蘿卜苗，剩下的黃瓜和紅椒都來自姐家菜園子的產品，這盤菜絕對是最有營養價值的綠色蔬菜啦;

　　2、黃瓜洗凈切絲;紅椒洗凈切絲;綠豆芽過水投洗兩遍，中間斷開;

　　3、大蒜去皮洗凈切碎;

　　4、加入鹽、糖、醬油、醋、辣椒油，喜歡的還可以加點花椒油也很好吃，通常調料是依各人口味添加為好;

　　5、加入各種調料后拌勻就好了;

　　6、裝盤。清香爽口的涼拌菜可以上桌了。