保障市民舌尖安全 鮑師傅“網紅蛋糕”制作流程曝光

　　餐飲店后廚一直是令消費者止步的“神秘禁區”，“閑人莫進”的牌子遮蔽了大眾的視線，也為食品安全蒙上了一層灰色面紗。近日，合肥鮑師傅糕點敢于率先打破行業陋規創新推出陽光透明廚房工程，市民可通過店外大屏將網紅蛋糕制作過程一覽無遺，盡收眼底。

　　“讓陽光照進廚房，食品生產全透明，主動接受社會監督。這才是負責任的食品品牌該有的匠心情懷。消費者眼見為實，買的放心才能讓人吃的安心”。品牌方負責人向記者吐露構建透明廚房的初心。

　　記者現場觀察，合肥雖然已是寒冬料峭但仍有眾多合肥市民在鮑師傅糕點合肥步行街店排隊購買糕點。據悉，不少顧客多是沖著他家的好味道而來。

　　“鮑師傅之所以成為網紅品牌或許沒有秘笈!十四年來真材實料、嚴格把關、堅守品質、敢于創新，做出了讓消費者喜愛的好味道，才是鮑師傅糕點流行于全國讓吃貨大排長龍的本質原因……此前，鮑師傅遭遇的李鬼假扮李逵山寨事件，從長遠的品質角度來看，模仿者們最終可能落得一個畫虎不成反類犬的結局。”本地食品行業專家向記者娓娓道來。

　　據了解，鮑師傅已成為布局北京、上海、深圳、長沙、重慶、成都、合肥等一二線城市的全國性網紅潮流品牌，品牌估值高達十億元。全國四十家門店中合肥地區只有一家店，未來將有更多新店在皖面世。所有分店都會以陽光透明廚房的形態直面消費者。

　　餐飲食品行業是個講良心的行當，心存品質匠心才能散發出“好出品、不怕看”的自信底氣。用心踏實做產品的品牌才能走的更穩、更遠。