“舌尖上的東城”美食文化節周末啟幕

　　9月29日，由肥東縣餐飲（烹飪）行業協會主辦、合肥晚報承辦的2018“舌尖上的東城”美食文化節，將在肥東吾悅廣場盛大啟幕。

　　這場為期7天的“美食盛宴”，不但有烹飪高手現場秀廚藝，還有可以逛逛吃吃買買的美食展銷會，石塘驢巴、梁園小鱉、公和堂獅子頭、泥鰍掛面……這些傳統“肥東味道”應有盡有，另外還有色佳味美的臺灣小吃等引爆你的味蕾。

　　100位烹飪高手爭霸“十大名廚”

　　作為此次美食文化節的重頭戲，2018“舌尖上的東城”烹飪廚藝大賽將首先登場。肥東縣餐飲（烹飪）行業協會會長蔣賓介紹，屆時將有來自肥東縣及瑤海區的100位廚藝達人現場比拼，拿出自己蒸、炒、煸、煮、炸的看家本領，爭奪“十大名廚”的稱號。

　　另外，主辦方還將給廣大吃貨們一個福利——招募試吃團，20名市民現場大快朵頤大廚們新鮮出爐的“作品”，管吃好、管吃飽。

　　臺北士林夜市最火小吃“駕到”

　　聽過“青蛙下蛋”、“飛機丸”、“甜不辣”嗎？這些正宗的臺灣小吃將在美食節期間驚艷亮相。之所以說“正宗”，是因為這家臺灣小吃大廚兼老板就是土生土長的臺灣人。看看他為這次美食節精心準備的食譜：超級大雞排、鐵板面、珍珠奶茶、炸中翅、牛肉丸、古早味冬瓜茶、綠豆沙牛奶、碳烤漢堡、碳烤卷餅、鹽酥雞……幾乎囊括了臺北士林夜市中最經典的小吃了。

　　作為此次美食展銷會的協辦方，肥東現代農業協會精挑細選了一些極具地方特色的美食參展，像石塘驢巴、梁園小鱉、公和堂獅子頭這些傳統肥東美食自然不會缺席，也有諸如狼牙土豆、辣味雞脖、花甲米線、長沙臭豆腐等特色小吃。

　　據悉，展銷會從9月30日開市，到10月5日結束，期間各色小吃可以免費試吃，也可以打包買走，價格相當優惠。

　　餐飲高峰論壇共話“雙創”未來

　　近年來，在市縣扶持政策的激勵下，肥東縣餐飲業取得了長足發展。但隨著互聯網的高速發展，新餐飲、新零售等新模式的出現，餐飲業發展面臨著新問題、新課題。

　　2018“舌尖上的東城”餐飲行業高峰論壇將在美食文化節期間召開。來自省市縣的餐飲行業領軍人物、專家學者將匯聚一堂，共同探討合肥東城的餐飲業發展。