為加強校園食品安全管理，經開區將建設“明廚亮灶”信息化監管平臺。記者從合肥公共資源交易中心獲悉，全區126家學校食堂食品加工制作過程的關鍵部位和重要環節會展示給消費者，同步實現各學校“視頻廚房”、視頻信息接入政府監督管理平臺，實現陽光操作和透明化管理。

　　開學了，校園里孩子們吃得是否全面，飯菜干凈衛生嗎？這可是家長們十分想了解的環節。經開區即將建設“明廚亮灶”信息化監管平臺，系統支持電子地圖顯示商家信息，可根據關鍵字進行搜索，快速定位企業位置，同時可查看商家的所有視頻畫面及商家詳情。

　　為了做好遠程監督，監管平臺將定制化手機專用APP功能，可針對不同用戶分權限進入系統，區分監管人員和普通顧客。

　　對于顧客，無需注冊即可進入系統查看后廚視頻和新聞公告等信息。對于監管人員，需要使用專用賬號進行登錄，可支持精確的權限分配，保證每個監管用戶更好地對企業進行監督管理。

　　企業商家的信息，無論是營業執照、企業負責人、當前的安全評級等企業信息，還是后廚關鍵位置的視頻預覽畫面，對顧客而言都是開放的。

　　顧客安裝手機APP后可進行查看，而監管人員則可以根據企業情況進行搜索查詢、重點關注、安全評級等操作。同時，對于監管企業和商家的現場情況，監管人員將現場拍照進行上傳，作為評級和事后查證使用。

　　系統還具備投訴舉報功能，對于經營或者視頻安全問題明顯的商家，顧客可對商家及時進行投訴。上級監管單位接到投訴后，將對商家進行調查處理，處理結果通過電話反饋的方式通知投訴者，形成閉環。

　　對于餐廳的視頻留樣，當上傳到上級監管單位后，可在手機APP中進行查看，不僅能夠進一步起到監督商家規范經營，關注食品安全的作用，還可對顧客展示商家誠信經營的良好形象。記者吳奇

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