只開5天的快閃餐廳，一次嘗遍安徽各地美味

安徽位于省域中部，而西南的崇山峻嶺恰如屏風 人們在這片四季分明、多山多水的家園中生活繁衍 從食取果腹到享受美味 徽菜在這里自然生發 徽菜是古徽州的地方特色 這種地方風味逐漸進入市肆，流傳于 蘇、浙、贛、閩、滬、鄂以至長江中、下游區域 具有廣泛的影響，明清時一度居于八大菜系之首 三重烹出徽幫菜，明珠璀璨博精深 徽菜菜系常被簡稱為“徽菜” 又被稱作“徽幫菜” 徽州人對家鄉菜有個俏皮的總結 “嚴（鹽）重好色，輕微腐敗”   徽菜探索 萬達酒店管理及度假村安徽區域 合肥 | 阜陽 | 蚌埠 | 亳州 | 蕪湖 聯袂獻上快閃餐廳【你好，安徽】   2019.10.21-2019.10.25 →抵達合肥站 來自安徽各地的大廚 現場烹飪最正宗的各地風味徽菜 帶您探索最in安徽美食之旅 1  大湖名城——合肥          合肥菜又稱廬州菜，是徽菜的五大代表菜之一。     合肥是全省的政治、經濟、文化中心，其菜肴不僅有自己的特點，更匯集融合了全省各地菜肴的精華。特點是咸鮮適中，醬香濃郁。       合肥融創萬達文華酒店&合肥融創萬達嘉華酒店 行政總廚。     擅長皖南徽菜，對傳統徽菜新派創新徽菜及徽州特色食材有獨到的見解和烹調技法！     中國烹飪大師，高級技師，中國徽菜大師，安徽省金牌總廚。     2 潁淮善郡——阜陽          阜陽菜徽菜中的沿淮菜系，既具有徽菜擅長燒、燉，講究火功，善于保持原汁原味的優勢；又兼具同屬八大菜系之淮揚菜中十分考究的爆、炒技藝。     阜陽富力萬達嘉華酒店 中餐廚師長。       從廚十五載，擅長徽菜，粵菜，淮揚菜烹飪；曾在各地的城市工作。     多次在高規格大型接待中備受賓客贊譽。       3 珍珠之城——蚌埠        蚌埠作為中國的南北交接中心，飲食文化可以說是南北薈萃，小吃更是花樣繁多，所以各種食材，吃法習慣可以在蚌埠深根，蚌埠更被沿線地區稱做食城。     蚌埠富力萬達嘉華酒店 中餐宴會廚師長。       從廚十二年，國家高級烹調師，擅長安徽當地新派徽菜。     榮獲安徽烹飪匠工獎，環球星廚星餐編輯部授予最有價值廚師，安徽徽菜美食大賽個人金獎，世界中餐名廚交流協會青年卓越會金牌會員。       4 藥都——亳州         亳州菜屬北方菜系的一種，以北方菜為主，兼顧各地，擅長燒、炒、燉，講究火功、刀功、佐料及配色，以咸中帶辣、質地鮮嫩、清香利口、種類繁多、風格各異的特點，名震遐爾；       亳州富力萬達嘉華酒店 中廚廚師長。     從廚十六年，師從國寶級藥膳大師楊志智師傅；     中國（亳州）藥膳大賽金獎得主 做菜善于因地取材 堅信只有好的食材才能做出上等佳肴！       5 皖江明珠——蕪湖          蕪湖菜，俗稱鳩江幫，屬于安徽菜系中的沿江風味。沿江風味以烹調河鮮、家禽見長，講究刀工，注意形色，善于用糖調味，擅長紅燒、清蒸和煙熏技藝，其菜肴具有酥嫩、鮮醇、清爽、濃香的特色。     蕪湖富力萬達嘉華酒店 中餐副廚師長       從廚15年擅長沿江徽菜、淮揚菜；     國家高級營養師、國家高級烹調師、蕪湖市營養協會會員；   徽菜巡宴 合肥融創萬達文華酒店 合肥融創萬達嘉華酒店 為您呈上精配套餐 套 餐 一 套 餐 二 徽風雅韻     合肥融創萬達文華酒店 徽萃閣 ☎ 預訂電話|0551-65791058       合肥融創萬達嘉華酒店 嘉 園 ☎ 預訂電話|0551-65791158 責任編輯：　許吳百