合肥計劃在周谷堆建“龍蝦交易中心” 助推小龍蝦“走出去”

　　8月29日，合肥市召開蝦稻一二三產業發展推進會。記者從現場獲悉，合肥著力推進蝦稻產業“3115”發展戰略，即通過三年時間，實現全市蝦稻綜合種養面積100萬畝以上，并打造華東地區較大的“中國合肥龍蝦交易中心”。

　　全市蝦稻種養總面積已超20萬畝

　　在推進會現場，記者了解到，截至目前，全市蝦稻綜合種養總面積已經突破20萬畝，較2017年增幅達到57%，發展勢頭迅猛。

　　目前，全市200畝以上規模基地500余個，千畝示范片24個，形成了長豐造甲、廬江泥河、巢湖烔煬、肥西山南4個萬畝示范區，其中國家級示范區1個，省級示范區3個。

　　“消費市場持續火爆。”合肥市農委主任夏倫平補充說，目前，合肥市城區品牌龍蝦餐飲店160余家，年消費龍蝦達8500噸。據不完全統計，全市各類龍蝦大排檔800余家。小龍蝦已經占領了從低端到高端的所有消費市場。多年來小龍蝦稱霸合肥夜市，被稱為夜宵界的網紅，“吃龍蝦、喝啤酒、談生意、交朋友”的餐飲文化理念深入民心。

　　計劃建立“龍蝦交易中心”

　　合肥龍蝦一路走來，取得了不少成績。在2007年、2017年兩次被中國漁業協會授予、復評為“中國淡水龍蝦之都”這一全國唯一殊榮，但同時也面臨著一些不足，比如三產融合度不高。

　　夏倫平分析，龍蝦加工業仍是短板。目前，合肥市規模以上龍蝦加工企業僅3家，不能消化種養基地產出的小規格龍蝦，造成產能浪費;利益聯結機制不緊密。合肥作為“全國龍蝦之都”，僅市區就有專業龍蝦餐飲企業近千家，但是餐飲企業和種養基地之間未建立較為完善的供銷體系，龍蝦產品還要通過層層中間環節交易，大大提升了產品成本;龍蝦市場體系建設滯后。合肥作為全省龍蝦主產區之一，目前尚未建立區域性大型龍蝦綜合交易中心，規模養殖基地的龍蝦要進入南京、武漢等地交易市場進行交易，增加了生產成本。

　　據悉，為了彌補市場體系建設滯后短板，合肥計劃在周谷堆市場建立“中國合肥龍蝦交易中心”，打造華東地區較大的、具有影響力的龍蝦交易中心。

　　著力推進“3115”發展戰略

　　下一步，合肥將圍繞“生態為先、蝦稻共作、優質高效、實現共享”的目標，著力推進蝦稻產業“3115”發展戰略。即通過三年時間，到2021年，實現全市蝦稻綜合種養面積100萬畝以上，一產產值(龍蝦、稻米)100億元以上，一二三產總產值500億元以上。

　　“‘接二連三’融合發展，助力稻蝦種養產業升級。”在推動一二三產融合發展方面，長豐縣相關負責人也透露了該縣的下一步規劃。圍繞“規模做加法、效益做乘法”，讓小龍蝦產業鏈從傳統的養殖、捕撈、販運、燒制，逐步拓展到以小龍蝦副產品制作為主的加工業，以調料、小龍蝦運輸為主的物流業，以小龍蝦垂釣、體驗為主的鄉村旅游產業等。圍繞小龍蝦主題打造旅游景區，讓優良生態、青山綠水與優質美味的小龍蝦相得益彰，讓品龍蝦、賞山水成為旅游新常態。