安徽食藥監(jiān)組團“零距離”觀摩餐飲服務流水線 消費者與商家面對面

　　7月24日上午，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局邀請消費者代表與新聞媒體等50余人，走進兩家餐飲服務經營單位，一起觀摩餐飲服務加工制作流水線全過程，與經營企業(yè)和經營者面對面“零距離”互動接觸。

　　7月24日上午8點30分，消費者代表——來自合肥市五十中七年級的學生代表及家長們來到了位于潛山路的麥當勞餐飲店，現場觀摩并詳細了解食品原料采購、麥當勞食品加工制作的流程布局、餐飲具消毒、食品儲存、衛(wèi)生設施等相關情況。

　　“以前覺得外面的油炸食品孩子吃的不健康，聽了他們食用油和臺賬管理的介紹，以及親自參觀了他們的后廚，感覺心里有了底。”參加觀摩的家長代表姜睿說道。

　　上午10點，一行人又來到了位于合肥蜀山小廟鎮(zhèn)的安徽肥西“老鄉(xiāng)雞”食品有限公司中央廚房，觀摩“老鄉(xiāng)雞”屠宰加工、精深加工、冷鏈物流基地。

　　通過現場“零距離”觀摩，消費者代表對兩家餐飲經營單位的加工制作和食品安全監(jiān)管表示肯定。“經�？�新聞報道覺得外面的餐飲食品安全讓人不放心，但是實地觀摩了之后，心里還是挺放心的。”合肥市第五十中學學生王禹林說。

　　“我們邀請消費者代表走進企業(yè)，近距離地接觸食品生產加工過程，目的是為了讓消費者參與到食品安全工作中，展示誠信生產良好形象，使生產者與消費者之間形成良性互動，增進了解，提升消費信心。”安徽食藥監(jiān)局食品消費監(jiān)管處處長阮敏介紹，此次消費者代表觀摩餐飲服務經營活動是“食品安全宣傳周”活動的一部分，接下來還有“食品生產經營開放日”等一系列活動。