新希望白帝透明工廠再升級，實力詮釋“鮮活”品質

　　一瓶奶，如何俘獲“三代人”的芳心?72年，為何始終領“鮮”于人?

　　“一方牛奶，養育一方人。”新希望白帝作為安徽最大的低溫奶生產加工企業，72年來，秉承對高質量產品的極致追求、對新鮮領域的全身心投入，將“匠心”發揮到了極致。新希望白帝對低溫奶高品質專研、產業鏈從上游奶源布局到下游終端服務追求極致的“匠心”精神，也讓白帝成為合肥家喻戶曉的優質乳企，并獲得“徽州老字號”“食安安徽”等企業認證。除此之外，還有什么原因讓它在遍地開花的牛奶品牌中脫穎而出?

　　好奇心是一把神奇的鑰匙，開啟小朋友的求知探索之旅。作為安徽省知名乳品品牌，72年來新希望白帝一直堅守初心，用品質踐行信用，嚴把產品質量關。“民以食為天”，食品安全一直都是大家密切關注的熱點話題，在3·15國際消費者權益日期間，恰逢新希望白帝透明工廠全新升級，3月12日上午，由新浪、安徽生活網、新安晚報組成的小小記者參觀團相約走進新希望白帝透明工廠，零距離探訪近在身邊的牛奶工廠!從產地、生產、運輸、技術等層面深入探索，看新希望白帝為了生產一瓶優質奶，到底做了什么?看新希望白帝作為食品安全和質量的優質樣板，付出了哪些努力?

“新鮮勁”源自牧場近

　　踏進奶罐處，一排排高大、排列整齊的儲奶罐闖入了小記者們的視線。此刻，小記者初來乍到的欣喜感與儲藏在奶罐里的鮮奶“新鮮勁”撞了個滿懷。這里的牛奶均來自規模化的牧場，從奶源基地肥東現代牧業，到工廠不足2小時，生動印證了“時間越近越新鮮、距離越短越新鮮、添加越少越新鮮”的經營理念。此刻，握在小記者手中的24小時鮮牛乳，與它的奶牛媽媽可能近在咫尺。踐行行業標準，樹立優質乳新標桿，新希望白帝乳業也憑借優質的牧場奶源、先進的生產工藝、健康鮮活的優質乳產品等全產業鏈的突出表現,在奶源—加工—品控—產品—營銷等全產業鏈上，嚴格按照優質乳工程的標準，一一攻堅克難，完成全產業鏈相關參數和新產品品質等驗證，順利通過中國優質乳工程認證。

透明工廠挑戰極“鮮”

　　翹首以盼的環節終于到來——參觀透明工廠。透過玻璃，諾大的生產車間盡收小記者眼底，盤旋交錯的銀色生產設備，連軸轉不停的傳送帶，所有的牛奶都將通過這種無菌、密閉的管道中流通，灌裝過程在10w級潔凈間進行，與外界接觸的可能性為“0”，在這里，你不可能肉眼見到一滴白色牛奶。“巴氏殺菌技術”最大程度殺滅細菌，讓牛奶達到安全飲用標準之余，營養和風味仍然得以兼顧。在2020年的新冠疫情期間，新希望乳業在保證產品供應和品質的基礎上，頂著巨大壓力在不斷前行，將24小時鮮牛乳的免疫球蛋白含量提升至普通鮮奶的10倍，只為給消費者提供更好的營養守護。新希望白帝不斷推陳出新、挑戰新鮮極限的精神，正是現場小記者學習的榜樣。

“最強大腦”研發室

　　研發室是整個工廠的“大腦”，小記者帶著疑問去探了一探這個寶藏地帶。工廠里面每一個環節，每一批牛奶都在什么階段……從原料到成品，這顆“大腦”全程實時監控，確保牛奶在生產過程中的安全及品質。“這個儀器是用來干嘛的?”“為什么牛奶可以做成各種各樣的味道?”眼前精密的儀器讓小記者嘆為觀止。

VR體驗驚艷還原生產全過程

　　一瓶奶，足以見證一家企業的良心。VR體驗環節，生動還原牧場景觀、生產全過程，小記者的臉上露出了驚訝的表情。一瓶普通的牛奶需要傾注如此多的心血才能完成，實力詮釋了“生產成本為產品質量讓步”、“管理制度為產品質量讓步”、“企業發展為產品質量讓步”的原則。

食育課堂科普活性營養

　　食育課堂上，老師帶領大家觀看牛奶紀錄片，并向小記者們普及“活性營養”小知識。畢竟，對于一瓶合格的牛奶來說，其營養價值最為關鍵，牛奶中含有的百種生物活性物質，如活性鈣、乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽等，具有激活體內免疫反應、維護機體健康的作用。新希望白帝24小時鮮牛乳，為保證最大程度保留活性營養，采用了巴氏殺菌技術，并且將低溫殺菌技術從80℃降低到75℃/15s，以確保活性營養物質留存達到更高標準，在這條看不見硝煙的白色生產線上，一場“24小時”的接力賽一直在進行，高端的技術讓領先更領“鮮”。

　　新希望白帝作為合肥本土企業，因一瓶奶與合肥人結緣，它也正在用積極健康的方式影響著一代又一代人的成長。此次寓教于樂的參觀之旅，讓小小記者參觀團從課堂走進工廠，給小記者們觀察牛奶生產的生動一課，具有非凡的意義和價值。“但行好事，莫問前程。”在記者團的見證之下，新希望白帝也將繼續激流勇進，履行擔當，把品質放在首位，讓乳品行業永遠懷有新希望!