9月21日，由中國物流與采購聯合會區塊鏈應用分會主辦的《食品供應鏈溯源區塊鏈應用規范》標準起草第三次研討會在南京召開。會上，海爾食聯生態溯源平臺、國家農產品現代物流工程技術研究中心、聯通物聯網有限責任公司、京東物流等單位以及來自全國的食品溯源專家就標準草案3.0版進行了詳細研討，并形成征求意見稿。作為行業牽頭人，海爾食聯生態此前就依托區塊鏈技術形成了完整的溯源體系，并基于海爾“智家云”戰略，為用戶打造了網器聯動、一鍵溯源等智慧家庭場景。憑借這些實踐經驗，海爾成為規范食品溯源的核心企業，推動標準進一步落地實施。  
 


　　食品溯源標準制定：用戶買的每一個食材都“透明”  

　　“這菜是自家種的，安全！”生活中，我們經常聽到這樣的說法。實際上，人們會這樣認為，是因為“自家種”能清楚地知道施肥、除蟲等過程，而“外面買”則存在“有沒有灑農藥？是不是催熟了？”等疑惑。對此，不少企業已展開產品溯源探索。但因溯源環節鏈條長、多方信息難共識、溯源信息容易篡改等，導致用戶仍然難以獲取完整、準確的數據。這樣的現象在《食品供應鏈溯源區塊鏈應用規范》制定后，將得到改變。  

　　在下午2點開始的研討會上，工作組成員對食品溯源問題展開了激烈的討論。其中，有成員講到：“通過標準來規范食材流轉過程的信息公開，能讓大眾吃上放心、透明的食材。”這意味著，標準制定后，食品業溯源信息不完整、不準確的問題將得到徹底解決。人們可全程查看食材的種植、加工、運輸等信息，買的更放心。值得注意的是，現場還對區塊鏈在溯源中的應用達成基本共識。依靠區塊鏈分布式、不可篡改、可追溯等特性，食品溯源信息的真實性、可信性將得到保障。  
 


　　標準制定背后：海爾食聯生態全程溯源讓買更健康  

　　據了解，在標準起草制定之初，海爾就被推選為溯源團隊主要負責單位，這與其在溯源方面的成功經驗密不可分。海爾食聯生態基于區塊鏈技術打造誠信溯源平臺，通過并聯8大類400余家資源方，讓用戶家的廚房可以直接與優質食品資源相連接。當用戶想要吃有機蔬菜時，就可直接在冰箱上下單購買，蔬菜送貨上門后，掃一下二維碼，就能看到產地、檢疫等信息，讓“透明食材”從農場走上用戶餐桌。  
 


　　依托誠信溯源，海爾食聯生態實現健康食材直供，解決用戶食品安全隱患。而除了買的健康，其還通過布局智慧家庭，打造了存、吃等不同場景下的健康生態。當用戶存放食材時，冰箱根據AI大數據保鮮算法，自動調整到最適宜的溫度；而在拿出食材時，冰箱則主動詢問，為用戶推薦個性化的健康菜譜等等。正是通過這些“場景生態”的應用，海爾食聯生態讓用戶買、存、吃都健康，享受一站式全家美食解決方案。  

　　“場景生態”是物聯網智能家居的未來，海爾“智家云”與其他云最大的差異點亦在于此。目前，海爾不僅已成為全球3億冰箱用戶的共同選擇，還擁有從網器到場景的智能家居全生態，具備大規模定制的能力和模式。以此為基礎，海爾將逐步建立起世界級生態品牌，不斷引領行業以用戶體驗為中心進行生態建設升級。  
 
責任編輯：小蚊子