冰箱誕生以來(lái)，延長(zhǎng)食材的保鮮期限、保留食材營(yíng)養(yǎng)是其最根本的功能。但由于產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊以及冷凍室保鮮技術(shù)的匱乏，造成肉類食材解凍后流血水等營(yíng)養(yǎng)流失現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮。然而，9月25日，海爾冰箱推出一則“解凍不流血水”的視頻，向用戶和行業(yè)宣告解凍：風(fēng)冷冰箱冷凍牛排，不見(jiàn)血水才是真正的保鮮。

 


 

　　實(shí)驗(yàn)中，在同等條件下，普通風(fēng)冷冰箱內(nèi)的牛排化凍后，牛排不僅色澤變暗、紋路模糊，還在盛放牛排的盤中留下了大量血水；海爾全空間保鮮冰箱中的牛排化凍后，不僅色澤新鮮如初、紋路清晰可見(jiàn)，而且盛放牛排的盤子潔白如新，無(wú)一點(diǎn)兒血水。

 

　　同樣是牛排解凍，為何會(huì)出現(xiàn)如此截然不同的結(jié)果？對(duì)此，有解釋稱，冰箱每40小時(shí)化霜一次，而普通風(fēng)冷冰箱普遍存在無(wú)法將冷凍室風(fēng)道關(guān)閉的問(wèn)題，當(dāng)冰箱自動(dòng)化霜時(shí)，化霜室產(chǎn)生的熱氣通過(guò)冷凍風(fēng)口進(jìn)入到冷凍室內(nèi)部，引起室內(nèi)溫度升高，使冷凍室存在10℃溫度波動(dòng)。而溫度波動(dòng)則會(huì)導(dǎo)致生成的冰晶刺破牛排的細(xì)胞，但細(xì)胞中的營(yíng)養(yǎng)成分卻被凍存在冷凍室內(nèi)，直到牛排解凍之后，營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)以血水的狀態(tài)流失。

 

　　據(jù)《2017健康冰箱白皮書》顯示，用戶對(duì)冰箱的需求呈現(xiàn)出從“有”到“優(yōu)”的轉(zhuǎn)變，減少儲(chǔ)存食品的營(yíng)養(yǎng)元素流失、提升食品品質(zhì)成為當(dāng)下用戶的保鮮訴求。而普通風(fēng)冷冰箱中的牛排解凍后營(yíng)養(yǎng)流失，顯然已經(jīng)不能滿足當(dāng)下用戶的需求。在此情形下，海爾冰箱聯(lián)合研發(fā)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)16個(gè)月研發(fā)出恒溫技術(shù)，在冷凍風(fēng)道前、后之間加入冷凍風(fēng)機(jī)遮蔽裝置，用來(lái)智能控制冰箱制冷系統(tǒng)。冰箱化霜時(shí)，風(fēng)機(jī)遮蔽裝置關(guān)閉冷凍室出風(fēng)口，抑制除霜時(shí)的熱氣流入冷凍室，避免冷凍溫度上升，將冷凍室溫度波動(dòng)降低45%、化霜升溫降低40%，有利于鎖住食物營(yíng)養(yǎng)，解決了用戶一直以來(lái)抱怨的歷史難題。

 

　　喬布斯曾說(shuō)過(guò)：“領(lǐng)袖與跟風(fēng)者的區(qū)別就在于創(chuàng)新。”海爾冰箱一直與用戶持續(xù)交互，為解決用戶痛點(diǎn)而進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新迭代。在了解到用戶的干貨存儲(chǔ)、冷凍室保鮮需求后，海爾冰箱發(fā)明了干濕分儲(chǔ)、精控微風(fēng)道、智能恒溫等行業(yè)領(lǐng)先技術(shù)，為用戶提供最佳儲(chǔ)鮮體驗(yàn)。基于此類創(chuàng)新，海爾冰箱不僅成為首個(gè)主導(dǎo)國(guó)際IEC保鮮標(biāo)準(zhǔn)的中國(guó)企業(yè)，還獲得了全球首張VDE保鮮認(rèn)證證書，主導(dǎo)了冰箱產(chǎn)業(yè)的用戶體驗(yàn)、保鮮技術(shù)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等方面的重大變革和發(fā)展方向。

 

 

　　此次海爾冰箱通過(guò)視頻演示的創(chuàng)新交互形式，不僅讓用戶直觀的感受到其原創(chuàng)的智能恒溫技術(shù)的科技實(shí)力，也向行業(yè)釋放了技術(shù)創(chuàng)新升級(jí)的信號(hào)。在當(dāng)前僅關(guān)注冷藏室保鮮的時(shí)代，海爾冰箱開(kāi)創(chuàng)冷藏冷凍全空間保鮮格局，帶領(lǐng)用戶進(jìn)入保鮮新時(shí)代的同時(shí)，也引領(lǐng)著行業(yè)升級(jí)發(fā)展趨勢(shì)。

 

評(píng)論：

1、生活中解凍流血水非常常見(jiàn)，沒(méi)想到營(yíng)養(yǎng)就這么流失了

2、前排強(qiáng)勢(shì)圍觀~

3、沒(méi)想到流血水的鍋應(yīng)該是冰箱背啊

4、的確，就是要儲(chǔ)存食材的新鮮營(yíng)養(yǎng)，所以選一款好冰箱還是很有必要的

5、視頻雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單，但背后的技術(shù)可不簡(jiǎn)單啊

6、相比較而言，還是海爾的產(chǎn)品比較值得信賴

7、生活中確實(shí)非常需要冷凍室保鮮

8、人們對(duì)產(chǎn)品的話語(yǔ)權(quán)越來(lái)越大了，這也推動(dòng)著產(chǎn)品的創(chuàng)新，是一個(gè)比較好的走向

9、海爾又解決了我生活中的一大難題

10、看來(lái)以后放冷凍室的食材得注意了

11、看過(guò)視頻的打卡，實(shí)驗(yàn)結(jié)果區(qū)別真的很大

12、平常買回來(lái)的肉都放冷凍室，原來(lái)營(yíng)養(yǎng)都已經(jīng)流失了

13、支持，海爾冰箱又一項(xiàng)造福大家的創(chuàng)新科技

14、市面上有賣的嗎？等改天去看看

15、這樣看來(lái)，海爾絕對(duì)是領(lǐng)袖啊，不是跟風(fēng)者

 

 

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