時隔一年,海爾在中國國際消費電子博覽會(以下簡稱電博會)上的偌大展區再次成為“廚電專場”,顯示出海爾對這個“最優先發展”業務的高度重視。 
 

         電博會開幕之前,海爾集團董事局主席、首席執行官張瑞敏對海爾物聯網范式商業模式做出了詮釋。當互聯網更多承擔基礎設施的功用,物聯網將成為下一個最重大的經濟活動,海爾人要抓住的機遇就是物聯網為驅動的社群經濟。9月22日電博會期間,海爾對外發布了物聯大廚電戰略,推動物聯大廚電在全球的落地。此前一周,海爾全球首個智慧廚房互聯工廠建成。對于海爾廚電,這就猶如助力起飛成就全球最大最強廚電品牌目標的兩翼。 
 

         海爾廚電將“物聯網”元素深深嵌入長遠戰略和具體實施中,一方面是全力配合集團從傳統工業時代追趕者到物聯網時代引領者的愿景。無疑,廚電板塊將所有產品互聯互通構建物聯大廚房場景,已經成為海爾物

         聯網變革的排頭兵。另一方面,海爾廚電戮力成為全球廚電引領者,不僅基于規模,更希望開辟出一條從電器到網器再到社群經濟的用戶流程最佳體驗的有效路徑,先一步完成物聯網時代用戶體驗的全面引爆。 
 

大廚電戰略全面落地  
         去年,海爾廚電攜斐雪派克、GE、卡薩帝、統帥組成“海爾系廚電”亮相電博會,“大廚電”架構首次躍入人們視野。今年電博會上,海爾所有產業再次讓位于廚電,后者展示了物聯成套大廚房場景。上述變化折射出海爾在保持冰空洗等主營產業優勢繼續擴大的基礎上,深度整合全球優勢資源全面發力大廚電的發展思路。 
 

         無論是從中國廚電業發展方向,還是從歐美發達國家廚電現狀來看,“大廚電”才是行業未來的趨勢。傳統“煙灶消”三大件已經無法滿足國內消費升級需求,廚電產品邊界不斷被打破重構,延伸至蒸烤箱、洗碗機等百余個新興品類。在海爾的規劃中,這種擴張更是顛覆固有認知成為跨界融合的典范,比如海爾物聯大廚電場景中的控制終端是馨廚冰箱。在美國市場,連灶烤箱占比高達到89%,剩余11%是“多頭灶+嵌入烤箱”;油煙機在成套廚電中的金額占比僅為10.3%。西歐市場上,多頭灶具和嵌入式烤箱更受青睞。今年前8個月中國市場增長最快的是洗碗機和蒸汽爐,增速遠高于煙機灶具。 
 

         同時,企業競爭的要素更趨多元,雖然產品力和品牌依然是競爭力核心,但綜合實力及各種競爭因子的均衡往往成為決定性力量。長期來看,產品單一、市場相對集中的專業類廚電品牌,很難與擁有全廚電品類、依托國內國外兩個市場、能夠調動全球資源的綜合性“大廚電”巨頭角力。 
 

         海爾大廚電戰略之所以能在全球落地,根本原因在于背后的全球研發、生產、銷售和服務布局。目前,海爾在全球擁有10大研發中心,分別發揮差異化優勢精準覆蓋5大洲用戶群體,通過本土化策略實現全球資源與全球用戶需求協同,滿足用戶差異化需求。特別是GE和斐雪派克兩大世界頂級廚電品牌的加入,使海爾大廚電的產品和技術布局更加完善并形成高效互補,五大品牌差異化定位滿足不同梯度消費族群的需求,協同和疊加效應得以充分發揮,為海爾迅速做大做強廚電產業提供了強有力的支撐。 
 

換道物聯網實現新引領  
         大廚電戰略孵化了全球規模第一的“海爾系廚電”,其資源協同與整合產生的合力為海爾大廚電帶來了指數級增長,實現了高增長、高份額、高價值下的“套圈引領”。根據中怡康的數據,今年前8個月,在廚電市場前十位品牌中,海爾油煙機、燃氣灶、嵌入式電烤箱、嵌入式電蒸箱的零售額增速均位列第一。海爾廚電以57%的增幅成為行業增速最快的品牌,其中卡薩帝的零售額增速高達169%。 
 

         在今年的電博會上,海爾發布了物聯大廚電戰略以推動物聯大廚電在全球的落地。一年前,張瑞敏在解讀新海爾精神時有過“我們的目標是物聯網”的論述。事實上,物聯網從提出到現在已經發展了18年,但遲遲沒有在用戶體驗方面實現引爆,海爾廚電希望通過“換道”物聯網在全球家電領域率先引爆這一概念。 
 

         有別于互聯網,物聯網的最大特征是體驗經濟。體驗經濟是站在用戶角度進行量身定制,根據用戶需求及時提供產品和服務。每一個廚電網器成為與用戶交互的數據節點,通過這些網器,不僅能建立用戶個性化的小數據,還能為用戶提供安全的食品解決方案,在提升烹飪體驗的同時,徹底解決飲食健康問題。從互聯網模式切換到物聯網模式,海爾廚電更容易實現換道超車。在上一個周期,柯達、摩托羅拉、諾基亞因未能及時從傳統制造業向互聯網換道而傾覆,而海爾廚電率先向物聯網換道,不僅出于未雨綢繆,也將在“套圈引領”基礎上先行引爆物聯網,樹立海爾乃至全球企業物聯網轉型的新標桿。 
 

         海爾在今年的電博會上展出了由海爾智慧廚房、GEA專業美式廚房、卡薩帝藝術廚房等多系列產品構建的世界唯一物聯大廚電智慧場景,煙機、灶具等終端與海爾馨廚互聯網冰箱一起為用戶提供互聯互通的服務內容。比如在冰箱上點擊智慧菜譜啟動烤箱、煙機、灶具等智能設備;感應到人體靠近,油煙機就會通過搭載的大屏,指揮消毒柜、烤箱進入工作模式等。 
 

         在海爾描繪的藍圖中,全廚電品類在產品層面都將實現有效連接,除了烹飪美食,還要成為集生活服務、購物和娛樂為一體的物聯樞紐。服務內容和用戶個性化數據的貫通使每件廚電產品都升級為物聯網上的網器,即時洞悉并滿足用戶需求,迅速且持續地助力海爾從單一產品引領到解決方案的引領。 
 

社群經濟下的用戶體驗引爆  
         物聯網時代是“從n到1”,n就是社群交互平臺,在上面海爾捕捉“1”即用戶的個性化小數據,可以準確捕捉用戶需求,從大規模制造轉向個性化定制,繼而引爆用戶體驗。正因為如此,海爾廚電將本屆電博會的參展主題定為“物聯大廚電,社群贏天下”。 
 

         以體驗經濟為核心的物聯網根據用戶體驗提供即時服務,海爾廚電從電器到網器再到社群經濟的用戶流程最佳體驗的實踐是通往這一目標的最有效路徑。該過程中,海爾廚電強調的不是效率和速度,而是實現專屬個性化定制的精度,對物聯網時代下傳統制造業邏輯和廚電產品價值進行了重新定義。 
 

         9月16日,世界上首個智慧廚房互聯工廠在青島建成,首批高端定制的云廚吸油煙機在工廠下線,發往定制用戶家中。今后海爾廚電將依托全球研發、設計等資源,同時生產5大廚電品牌、300余種型號產品,滿足用戶的專屬個性化定制需求。智慧廚房互聯工廠借助海爾順逛平臺各小微團隊與全球用戶零距離對接,隨時跟蹤用戶的個性需求信息,并在大規模定制平臺COSMOPlat上獲取解決方案。 
 

         與過去物理概念的工廠不同,海爾廚電通過以工業4.0為核心的互聯工廠將用戶和供應商都連接在一起,打造按需設計、按需制造、按需配送的體系,變成了一個滿足用戶個性化需求的生態圈,首開廚電業從大規模制造向個性化定制轉型的先河。 
 

         有時候家電企業以及科技公司不能理解,為什么用戶對看似“完美”的產品無動于衷,他們得到的教訓就是不知道如何將產品融入實際生活。在物聯網時代,海爾廚電探索以滿足個性化定制體驗為標準,一切用戶說了算,構筑通向用戶最佳體驗的路徑。“顛覆現狀打造未來廚房”作為海爾物聯大廚電的發展目標,其實踐將重塑全球廚電產業的進程和市場格局。

 

 

責任編輯